Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 05, 2025
Table of Contents
Daging Salai Cili Padi: Resipi Sedap dan Mudah untuk Dicuba
Daging salai cili padi merupakan hidangan yang kaya dengan rasa dan aroma yang unik. Gabungan daging salai yang wangi dengan kepedasan cili padi menghasilkan satu juadah yang cukup menyelerakan. Resipi ini mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak dengan masakan. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat daging salai cili padi yang pasti memikat selera seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging salai, dipotong dadu sederhana (anda boleh gunakan daging lembu, kambing, atau rusa)
- 10 biji cili padi, dihiris (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- 5 ulas bawang putih, dikisar
- 3 biji bawang merah, dihiris
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar sos cili (jika suka)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam
- Minyak masak
- Air secukupnya
- Daun limau purut (sebagai hiasan)
Langkah-langkah Penyediaan:
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia yang telah dikisar sehingga naik bau.
- Masukkan Bawang Merah & Cili: Masukkan bawang merah dan cili padi yang dihiris. Tumis sehingga layu.
- Masukkan Daging Salai: Masukkan daging salai yang telah dipotong dadu. Kacau rata dan tumis sebentar.
- Tambah Perencah: Masukkan kicap manis, kicap masin, gula, dan sedikit garam. Gaul sebati.
- Tambah Air: Tuang air secukupnya, pastikan daging salai tenggelam sedikit. Biarkan ia mendidih dan kemudian kecilkan api.
- Masak Hingga Empuk: Rebus daging salai sehingga empuk, anggaran 30-45 minit, bergantung kepada jenis daging yang digunakan. Sentiasa periksa dan kacau sekali sekala supaya daging tidak melekat di dasar kuali. Jika sos agak kering, boleh tambah sedikit air.
- Perisa Akhir (Optional): Jika anda inginkan rasa yang lebih pekat, anda boleh ketepikan sedikit kuah dan masukkan ke dalam kuali kecil. Kacau sehingga kuah menjadi pekat. Kemudian, gaulkan semula dengan daging salai.
- Hiasan: Hidangkan daging salai cili padi panas-panas. Hiaskan dengan daun limau purut untuk menambahkan aroma dan penampilan yang lebih menarik.
Tips & Petua:
- Jenis Daging Salai: Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis daging salai mengikut citarasa. Daging salai yang lebih lembut seperti ayam atau itik juga sesuai digunakan.
- Tahap Kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang diingini. Jika anda kurang gemar pedas, boleh kurangkan jumlah cili atau gantikan dengan cili merah biasa.
- Kuah Pekat: Bagi mereka yang menggemari kuah yang pekat, anda boleh masak kuah lebih lama sehingga ia mengental.
Variasi Resipi Daging Salai Cili Padi:
Anda boleh menambah variasi pada resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Cili kering: Untuk rasa pedas yang lebih ‘kick’ dan aroma yang lebih kompleks.
- Serbuk lada hitam: Untuk menambah rasa dan aroma yang lebih berlapis.
- Bawang besar: Untuk menambahkan rasa manis dan aroma yang lebih kuat.
- Santan: Untuk menghasilkan rasa yang lebih lemak dan creamy.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan daging salai cili padi yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
#dagingsalai #cilipadi #resepi #masakanmalaysia #masakanrumah #resepisedap #makananmalaysia #resepimudah #masakmudah #hidanganmalaysia
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
