Easy Resipi Bukit Kepong

Table of Contents

Easy Resipi Bukit Kepong
Easy Resipi Bukit Kepong

Resep Mudah Membuat Kue Bukit Kepong yang Lezat

Kue Bukit Kepong, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas, menjadi salah satu kue tradisional favorit banyak orang. Meskipun terlihat rumit, membuat kue ini sebenarnya cukup mudah! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat Kue Bukit Kepong sendiri di rumah, tanpa perlu keahlian khusus. Siap untuk mencoba?

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat kue Bukit Kepong yang lezat:

  • Untuk Adonan:
    • 250 gram tepung terigu protein sedang
    • 1 sendok teh baking powder
    • 1/2 sendok teh baking soda
    • Sejumput garam
    • 150 gram gula pasir
    • 100 gram margarin, dilelehkan
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
    • 1 sendok makan pasta pandan (opsional, untuk aroma pandan)
  • Untuk Taburan:
    • 50 gram wijen putih
    • 50 gram gula pasir (untuk taburan)

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Bukit Kepong:

Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kue Bukit Kepong yang sempurna:

1. Mencampur Bahan Kering:

  • Dalam sebuah wadah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Ayaknya memastikan adonan nantinya akan mengembang sempurna dan teksturnya lembut.
  • Campur rata semua bahan kering tersebut.

2. Menggabungkan Bahan Basah:

  • Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur. Lalu, masukkan gula pasir dan kocok hingga gula larut.
  • Tambahkan margarin leleh dan santan kental. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  • Jika menggunakan pasta pandan, tambahkan sekarang dan aduk rata.

3. Menggabungkan Adonan Kering dan Basah:

  • Tuang perlahan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering.
  • Aduk perlahan dan rata menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan terlalu banyak mengaduk, cukup hingga tercampur rata saja. Mengaduk terlalu lama dapat membuat kue menjadi keras.

4. Memasukkan ke dalam Cetakan:

  • Siapkan cetakan kue. Olesi cetakan dengan sedikit margarin atau minyak agar kue tidak lengket.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga ¾ penuh.
  • Taburi dengan wijen putih dan gula pasir di atasnya.

5. Memanggang Kue:

  • Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius.
  • Panggang kue selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven masing-masing.
  • Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan kue. Jika tusuk gigi yang ditancapkan keluar bersih, berarti kue sudah matang.

6. Menunggu dan Menikmati:

  • Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebentar di dalam cetakan sebelum dipindahkan ke rak kawat agar dingin sempurna.

Tips dan Trik Membuat Kue Bukit Kepong yang Lebih Sempurna:

  • Gunakan bahan berkualitas: Menggunakan bahan-bahan berkualitas akan menghasilkan kue yang lebih lezat dan teksturnya lebih baik.
  • Jangan overmix: Mengaduk adonan terlalu lama akan membuat kue menjadi keras. Aduk hingga rata saja.
  • Sesuaikan suhu oven: Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda. Anda mungkin perlu menyesuaikan suhu dan waktu memanggang sesuai dengan oven Anda.
  • Berkreasi dengan topping: Selain wijen putih dan gula pasir, Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti keju parut atau kismis.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat Kue Bukit Kepong yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berbagi hasil kreasi Anda!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close