Http Www.keluarga.my Resipi-puding-karamel-licinlembut-sedap-pasti-jadi Amp

Table of Contents

Http Www.keluarga.my Resipi-puding-karamel-licinlembut-sedap-pasti-jadi Amp
Http Www.keluarga.my Resipi-puding-karamel-licinlembut-sedap-pasti-jadi Amp

Resipi Puding Karamel Lacin, Lembut & Sedap: Pasti Jadi!

Ingin membuat puding karamel yang licin, lembut, dan sedap yang pasti menjadi kegemaran keluarga? Resipi mudah ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan pencuci mulut yang sempurna. Tidak perlu khuatir jika anda pembuat kek baru, resipi ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk lapisan karamel:

  • 1 cawan gula pasir
  • 1/4 cawan air

Untuk lapisan puding:

  • 4 biji telur gred A
  • 1 tin susu cair pekat manis (kira-kira 390ml)
  • 1 tin susu cair (kira-kira 390ml)
  • 1 sudu teh esen vanila
  • Sedikit garam

Cara Penyediaan:

Langkah 1: Membuat Lapisan Karamel

  1. Masukkan gula pasir dan air ke dalam periuk kecil di atas api sederhana. Jangan kacau.
  2. Biarkan gula mencair dan menjadi perang keemasan. Ini memerlukan kesabaran; jangan tergesa-gesa! Anda akan nampak gula mulai mencair dan berubah warna.
  3. Setelah mencapai warna perang keemasan yang diingini, segera angkat dari api dan tuang perlahan-lahan ke dalam acuan puding. Berhati-hati kerana karamel sangat panas. Putar acuan supaya karamel meliputi seluruh permukaan bahagian bawah. Biarkan ia sejuk.

Langkah 2: Membuat Lapisan Puding

  1. Dalam mangkuk besar, pukul telur sehingga kembang sedikit.
  2. Masukkan susu cair pekat manis, susu cair, esen vanila, dan sedikit garam. Pukul rata sehingga semua bahan sebati.
  3. Tapis adunan puding untuk memastikan tekstur yang lebih halus dan lembut. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan puding yang licin.
  4. Tuang perlahan-lahan adunan puding ke atas lapisan karamel dalam acuan.

Langkah 3: Membakar Puding

  1. Panaskan ketuhar kepada 160°C.
  2. Letakkan acuan puding dalam bekas pembakar yang lebih besar. Tuang air panas ke dalam bekas pembakar sehingga paras air mencapai separuh ketinggian acuan puding (teknik bain-marie). Ini membantu puding masak secara sekata dan mengelakkan daripada menjadi terlalu kering.
  3. Bakar selama 45-60 minit, atau sehingga puding masak dan set. Puding sudah masak apabila ia tidak lagi bergeletar apabila digoncang perlahan.
  4. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan sedap.

Langkah 4: Menghidang

  1. Sebelum menghidang, balikan acuan puding ke atas pinggan hidangan. Lapisan karamel yang licin akan jatuh ke bawah dengan cantik.
  2. Hiaskan mengikut kreativiti anda. Anda boleh menaburkan sedikit serbuk koko, kisar kacang atau buah-buahan segar.

Tips & Petua:

  • Gunakan acuan puding yang berkualiti dan tahan haba.
  • Pastikan adunan puding ditapis untuk mengelakkan tekstur yang berketul.
  • Jangan membuka pintu ketuhar terlalu kerap semasa proses pembakaran untuk mengelakkan puding daripada menjadi mengecut.
  • Simpan puding yang telah siap di dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan sehingga 3 hari.

Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan puding karamel yang licin, lembut, dan sedap yang akan memikat hati seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close