Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 05, 2025
Table of Contents
Ikan Cencaru: Resipi Mudah & Sedap untuk Semua
Ikan cencaru, dengan rasa yang unik dan tekstur yang lembut, merupakan ikan laut yang popular di Indonesia. Mudah didapati dan harganya berpatutan, ikan cencaru sering menjadi pilihan utama untuk pelbagai hidangan. Artikel ini akan membimbing anda menerusi beberapa resipi ikan cencaru yang mudah dan sedap, sesuai untuk pemula mahupun chef berpengalaman. Sedia untuk mencuba?
Resipi Ikan Cencaru Goreng Tepung Rangup
Ini adalah resipi paling mudah dan popular. Kerangupan tepungnya menjadi daya tarikan utama!
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan cencaru, bersihkan dan belah dua
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada putih
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam, dan lada putih dalam satu bekas.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang agak pekat. Jangan terlalu cair.
- Celupkan ikan cencaru ke dalam adunan tepung, pastikan seluruh permukaan ikan terlumur.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng ikan cencaru sehingga keperangan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan panas bersama sambal kicap atau sos pilihan anda.
Resipi Ikan Cencaru Masak Lemak Cili Api
Bagi penggemar rasa pedas, resipi ini pasti mengujakan selera anda!
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan cencaru, bersihkan dan belah dua
- 3 biji cili api merah, hiris serong
- 5 ulas bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, hiris
- 1 inci halia, ketuk
- 1 batang serai, ketuk
- 200 ml santan
- 2 sudu besar air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili api merah, tumis sebentar.
- Tuangkan santan dan air asam jawa. Biarkan mendidih.
- Masukkan ikan cencaru. Rasa dengan garam dan gula.
- Masak sehingga ikan cencaru masak dan kuah agak pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Memilih Ikan Cencaru Segar:
- Mata: Mata ikan cencaru segar jernih dan menonjol.
- Insang: Insang berwarna merah jambu cerah.
- Tekstur: Ikan cencaru segar terasa tegang dan padat apabila disentuh.
- Bau: Ikan cencaru segar tidak berbau hanyir yang kuat.
Petua Tambahan untuk Resipi Ikan Cencaru yang Lebih Sedap:
- Marinate ikan cencaru dengan sedikit garam dan perahan limau nipis sebelum digoreng atau dimasak untuk menambahkan rasa dan menghilangkan bau hanyir.
- Gunakan minyak yang banyak ketika menggoreng untuk memastikan ikan cencaru masak sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis sambal untuk mencipta rasa yang berbeza. Sambal belacan, sambal hijau, atau sambal kicap kesemuanya sesuai dipadankan dengan ikan cencaru.
Dengan resipi mudah dan petua yang dikongsikan, anda kini boleh menyediakan hidangan ikan cencaru yang lazat dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman masakan anda di ruangan komen!
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
