Kundur Masak Resipi

Table of Contents

Kundur Masak Resipi
Kundur Masak Resipi

Resipi Kundur Masak: Pelbagai Cara Menikmati Kelezatan Kundur

Kundur, atau labu parang, merupakan sayuran yang kaya dengan khasiat dan serba guna dalam masakan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis menjadikannya pilihan yang sesuai untuk pelbagai hidangan. Artikel ini akan membincangkan beberapa resipi kundur masak yang mudah dan sedap, sesuai untuk penggemar masakan Melayu.

Mengapa Kundur Baik Untuk Kesihatan?

Sebelum kita menyelami resipi, mari kita ketahui dahulu kebaikan kundur untuk kesihatan. Kundur kaya dengan vitamin C, beta-karotena, dan pelbagai antioksidan. Ia juga rendah kalori dan kaya dengan serat, membantu dalam pencernaan dan menjaga berat badan. Pengambilan kundur secara berkala dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kronik.

Resipi Kundur Masak Lemak Cili Api

Ini merupakan resipi klasik yang mudah dan digemari ramai. Gabungan rasa lemak, pedas, dan manis daripada kundur menciptakan hidangan yang sungguh mengasyikkan.

Bahan-bahan:

  • 1 biji kundur, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu
  • 100g cili api, dihiris
  • 4 ulas bawang merah, dihiris
  • 3 ulas bawang putih, dihiris
  • 2 inci lengkuas, diketuk
  • 2 batang serai, diketuk
  • 1 keping asam keping
  • 200ml santan pekat
  • 100ml santan cair
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai sehingga wangi.
  2. Masukkan cili api, tumis sebentar.
  3. Masukkan kundur, gaul rata.
  4. Tuang santan pekat dan cair. Masukkan asam keping.
  5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  6. Biarkan mendidih sehingga kundur lembut dan kuah agak pekat.
  7. Sedia dihidangkan dengan nasi panas.

Resipi Kundur Masak Kari

Satu lagi variasi yang menarik adalah kundur masak kari. Resipi ini sesuai untuk mereka yang gemar rasa kari yang kaya dan rempah ratus yang menyelerakan.

Bahan-bahan:

  • (Bahan-bahan hampir sama dengan resipi di atas, tetapi tambahkan bahan-bahan kari seperti serbuk kari, jintan manis, ketumbar, dan halia)

Cara penyediaan:

  1. Tumis bahan-bahan kari sehingga wangi.
  2. Ikuti langkah 2-7 seperti resipi kundur masak lemak cili api.

Petua Memilih dan Menyimpan Kundur

Untuk mendapatkan rasa kundur yang terbaik, pilihlah kundur yang berat dan padat. Elakkan kundur yang mempunyai kesan lebam atau reput. Kundur yang telah dipotong perlu disimpan dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.

Kesimpulan

Resipi kundur masak yang pelbagai ini membuktikan bahawa kundur bukanlah sekadar sayuran biasa, tetapi bahan masakan serba boleh yang mampu menghasilkan hidangan yang lazat dan sihat. Cuba resipi-resipi ini dan nikmati kelezatan kundur bersama keluarga dan rakan-rakan! Jangan lupa untuk berkongsi resipi anda sendiri di ruangan komen! Semoga bermanfaat!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close