Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 07, 2025
Table of Contents
Ladu Ketam Resipi: Manisan Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
Ladu ketam, jajanan tradisional yang kaya rasa dan tekstur, kini semakin mudah dibuat di rumah. Resipi yang ringkas dan mudah difahami akan membolehkan anda menghasilkan ladu ketam yang sedap dan rangup, sama seperti yang dijual di pasar malam atau kedai-kedai tradisional. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, dari menyediakan bahan-bahan hingga ke proses memasak. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat ladu ketam yang sempurna:
- 1 cawan tepung beras pulut (boleh diganti dengan tepung beras biasa): Ini adalah bahan asas yang memberikan tekstur kenyal dan lembut pada ladu ketam. Pastikan tepung dalam keadaan kering dan berkualiti.
- 1/2 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis): Gula pasir memberikan rasa manis yang seimbang. Anda boleh sesuaikan jumlahnya mengikut citarasa.
- 1/4 cawan air suam: Air suam membantu menggabungkan adunan dengan lebih mudah.
- Sedikit garam: Garam membantu menaikkan rasa keseluruhan ladu ketam.
- Minyak masak untuk menggoreng: Pilih minyak yang mempunyai takat asap tinggi untuk mengelakkan ladu ketam hangus.
Cara Membuat Ladu Ketam: Langkah Demi Langkah
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk memastikan ladu ketam anda menjadi sempurna:
- Satukan Bahan Kering: Dalam satu bekas, campurkan tepung beras pulut dan gula pasir. Gaulkan sehingga sebati.
- Masukkan Air Suam dan Garam: Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Masukkan sedikit garam. Jangan terlalu banyak air, doh perlu sedikit lembap tetapi tidak terlalu basah.
- Bentuk Ladu: Bentukkan doh menjadi bebola-bebola kecil, sebesar bola ping pong. Anda boleh gunakan tangan atau sudu untuk membentuknya.
- Goreng Ladu Ketam: Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng ladu ketam sehingga keperangan dan rangup. Jangan terlalu sesak dalam kuali, goreng secara berperingkat untuk memastikan ia masak sekata.
- Tos dan Sejukkan: Setelah masak, angkat dan toskan ladu ketam daripada minyak. Biarkan ia sejuk di atas rak pengering sebelum dihidangkan.
Tips untuk Ladu Ketam yang Lebih Sedap:
- Gunakan tepung beras pulut yang berkualiti: Ini akan memberi impak besar pada tekstur ladu ketam.
- Jangan terlalu banyak air: Doh yang terlalu basah akan menyebabkan ladu ketam menjadi lembek.
- Goreng pada suhu sederhana: Suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan ladu ketam hangus di luar tetapi mentah di dalam.
- Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan: Ini akan membolehkan ladu ketam menjadi lebih rangup.
Variasi Ladu Ketam:
Anda boleh mencuba variasi ladu ketam dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Serbuk koko: Untuk ladu ketam coklat.
- Pewarna makanan: Untuk ladu ketam berwarna-warni.
- Bijan: Untuk menambahkan tekstur dan rasa.
Kesimpulan:
Membuat ladu ketam di rumah sebenarnya sangat mudah dan menyeronokkan. Dengan mengikuti resipi dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan ladu ketam yang sedap dan rangup untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Keywords: ladu ketam, resipi ladu ketam, cara buat ladu ketam, resepi tradisional, kuih tradisional, makanan melayu, makanan malaysia, ladu ketam rangup, ladu ketam mudah, tepung beras pulut, ladu ketam sedap.
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
