Lor Bak Ayam Resipi

Table of Contents

Lor Bak Ayam Resipi
Lor Bak Ayam Resipi

Lor Bak Ayam: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga

Lor Bak Ayam, hidangan yang kaya rasa dan tekstur, kini mudah dibuat di rumah! Resipi ini membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti akan memikat selera keluarga. Tidak perlu pengalaman memasak yang luas, cuma perlu kesabaran dan sedikit ketekunan. Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Lor Bak Ayam yang sedap. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk menjimatkan masa.

  • Ayam: 500 gram ayam bahagian dada atau peha, potong dadu kecil. (Tip: Gunakan ayam segar untuk rasa yang lebih enak!)
  • Kulit Tauhu: 2 keping, potong segi empat sama.
  • Udang Kering: 50 gram, kisar kasar. (Tip: Udang kering menambahkan umami pada hidangan!)
  • Bawang Putih: 4 ulas, cincang halus.
  • Bawang Merah: 2 biji, cincang halus.
  • Halia: 1 inci, dihiris halus.
  • Cili Api: 2-3 biji (ikut citarasa), hiris halus. (Tip: Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.)
  • Kicap Masin: 2 sudu besar.
  • Kicap Manis: 2 sudu besar.
  • Sos Tiram: 1 sudu besar.
  • Serbuk Lada Putih: ½ sudu teh.
  • Gula: 1 sudu teh.
  • Minyak Masak: secukupnya untuk menumis.
  • Tepung Jagung: 1 sudu besar, bancuh dengan sedikit air. (Tip: Tepung jagung membantu menebalkan kuah.)
  • Daun Bawang: secukupnya, untuk hiasan.

Cara Penyediaan Lor Bak Ayam:

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan Lor Bak Ayam yang sempurna:

  1. Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah, halia dan cili api sehingga wangi.
  2. Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong dadu dan tumis hingga sedikit keperangan.
  3. Masukkan udang kering: Tambahkan udang kering yang telah dikisar kasar dan kacau rata.
  4. Masukkan perencah: Masukkan kicap masin, kicap manis, sos tiram, serbuk lada putih dan gula. Kacau sebati dan masak hingga ayam hampir masak.
  5. Tebalkan kuah: Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah agak pekat.
  6. Masukkan kulit tauhu: Masukkan kulit tauhu dan kacau perlahan-lahan agar kulit tauhu tidak hancur. Biarkan sebentar hingga kulit tauhu sedikit lembut dan menyerap perencah.
  7. Hiasan: Taburkan daun bawang sebagai hiasan.

Tips & Petua untuk Lor Bak Ayam yang Lebih Sedap:

  • Gunakan ayam yang segar: Ini akan memberi impak besar kepada rasa keseluruhan hidangan.
  • Jangan terlalu lama menumis ayam: Ini boleh menyebabkan ayam menjadi kering dan keras.
  • Sesuaikan tahap kepedasan: Tambahkan atau kurangkan cili api mengikut citarasa anda.
  • Gunakan api sederhana: Ini memastikan ayam masak sekata dan kuah tidak hangus.
  • Hidangkan panas: Lor Bak Ayam lebih sedap dihidangkan panas-panas bersama nasi putih.

Variasi Resipi Lor Bak Ayam:

Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran, atau taugeh. Eksperimen dengan rempah ratus yang berbeza untuk menghasilkan rasa yang unik.

Kesimpulan:

Lor Bak Ayam merupakan hidangan yang mudah, sedap dan mengenyangkan. Dengan mengikuti resipi dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang mengagumkan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close