Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 08, 2025
Table of Contents
Onde-Onde: Resipi Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
Onde-onde, jajanan tradisional Indonesia yang lembut dan manis, selalu menjadi favorit banyak orang. Tekstur kenyalnya yang dibalut dengan lapisan wijen yang gurih menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa. Kali ini, kita akan membahas resep onde-onde yang mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dunia memasak. Tidak perlu khawatir akan gagal, ikuti langkah-langkahnya dengan teliti dan nikmati kelezatan onde-onde buatan sendiri!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Untuk Kulit Onde-Onde:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air panas
Untuk Isian Onde-Onde (bisa dipilih salah satu atau divariasikan):
- Isian Kacang Hijau: 100 gram kacang hijau, kupas dan haluskan. Bisa ditambahkan sedikit gula pasir sesuai selera.
- Isian Kelapa Muda: 100 gram daging kelapa muda, parut.
- Isian Coklat: Coklat batang yang sudah dilelehkan (sesuaikan jumlah sesuai selera).
Bahan Pelapis:
- Wijen putih secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Onde-Onde
Berikut langkah demi langkah membuat onde-onde yang lezat dan mudah diikuti:
1. Membuat Adonan Kulit Onde-Onde
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung jika adonan masih terlalu lengket.
- Uleni adonan hingga benar-benar halus dan elastis. Ini kunci untuk mendapatkan tekstur onde-onde yang kenyal.
2. Membuat Isian Onde-Onde (Pilih salah satu atau kombinasikan)
- Isian Kacang Hijau: Kukus kacang hijau hingga matang. Haluskan dengan menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai selera.
- Isian Kelapa Muda: Parut kelapa muda. Anda bisa sedikit memerasnya agar tidak terlalu berair.
- Isian Coklat: Lelehkan coklat batang dengan cara ditim atau menggunakan microwave. Biarkan dingin sedikit agar tidak terlalu cair saat dibentuk.
3. Membentuk Onde-Onde
- Ambil sedikit adonan kulit, sekitar 20-25 gram. Pipihkan adonan.
- Berikan isian di tengah adonan.
- Bulatkan adonan hingga isian tertutup sempurna. Pastikan tidak ada bagian isian yang terlihat.
- Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Melapisi Onde-Onde dengan Wijen
- Siapkan wadah berisi wijen putih.
- Gulingkan onde-onde yang sudah dibentuk ke dalam wadah wijen hingga seluruh permukaannya tertutup wijen.
5. Menggoreng Onde-Onde
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng onde-onde hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Jangan terlalu banyak memasukkan onde-onde ke dalam wajan agar tidak mengurangi suhu minyak dan onde-onde dapat matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan onde-onde.
6. Onde-Onde Siap Disajikan!
Setelah onde-onde dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan nikmat. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan atau kudapan saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Tips Membuat Onde-Onde yang Sempurna
- Gunakan air panas untuk membuat adonan kulit onde-onde agar teksturnya lebih kenyal.
- Pastikan adonan benar-benar kalis dan halus agar onde-onde tidak mudah sobek saat digoreng.
- Jangan terlalu lama menggoreng onde-onde agar tidak gosong dan tetap lembut di dalam.
- Gunakan api sedang saat menggoreng untuk hasil yang maksimal.
Selamat mencoba resep onde-onde ini! Jangan ragu untuk berkreasi dengan isian dan variasi lainnya. Semoga Anda dan keluarga dapat menikmati kelezatan onde-onde buatan sendiri. Bagikan resep ini kepada teman-teman Anda dan jangan lupa untuk memberikan komentar di bawah ini jika Anda memiliki pertanyaan atau tips tambahan.
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
