Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 08, 2025
Table of Contents
Resep Parpu Telur: Hidangan Sederhana nan Lezat dari Dapur Indonesia
Parpu telur, siapa yang tak kenal dengan sajian sederhana namun kaya rasa ini? Hidangan khas Indonesia ini merupakan perpaduan sempurna antara kelembutan parpu (bubur kacang hijau) dan gurihnya telur. Cocok disantap sebagai sarapan pagi yang mengenyangkan, atau bahkan camilan sore yang menghangatkan. Artikel ini akan memberikan beberapa resep parpu telur yang mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun!
Variasi Resep Parpu Telur: Dari yang Sederhana hingga Spesial
Berikut beberapa variasi resep parpu telur yang bisa Anda coba, disesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia di dapur:
1. Resep Parpu Telur Sederhana
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang hijau, kupas kulitnya
- 600 ml air
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang merah dan bawang putih, cincang halus (opsional)
Cara Membuat:
- Cuci bersih kacang hijau, kemudian rebus hingga empuk dan lembut. Anda bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses perebusan.
- Setelah empuk, haluskan kacang hijau menggunakan blender hingga teksturnya lembut seperti bubur.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum (jika menggunakan).
- Masukkan bubur kacang hijau ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Buat lubang kecil di tengah bubur kacang hijau, lalu pecahkan telur di atasnya. Tutup wajan dan masak hingga telur matang.
- Sajikan parpu telur hangat.
2. Resep Parpu Telur dengan Daun Bawang
Bahan-bahan: Sama seperti resep di atas, tambahkan 2 batang daun bawang yang sudah diiris halus. Masukkan daun bawang bersamaan dengan bubur kacang hijau.
3. Resep Parpu Telur Pedas
Bahan-bahan: Tambahkan 1-2 buah cabai rawit yang diiris halus ke dalam resep dasar. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis untuk menambah cita rasa.
4. Resep Parpu Telur dengan Sayuran
Untuk menambah nutrisi dan variasi rasa, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, bayam, atau kangkung yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam bubur kacang hijau sebelum menambahkan telur.
Tips Membuat Parpu Telur yang Lezat
Berikut beberapa tips untuk membuat parpu telur yang lebih lezat:
- Kualitas Kacang Hijau: Pilih kacang hijau yang berkualitas baik dan segar agar menghasilkan parpu yang lembut dan beraroma harum.
- Kematangan Telur: Atur waktu memasak agar telur matang sesuai selera, jangan sampai terlalu matang atau gosong.
- Penyesuaian Rasa: Sesuaikan takaran garam dan gula pasir sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan penyedap rasa lainnya seperti kaldu ayam atau bubuk bawang putih.
- Penyajian: Sajikan parpu telur selagi hangat untuk menikmati cita rasa yang optimal. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa gurih.
Manfaat Kesehatan Parpu Telur
Parpu telur tidak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat kesehatan. Kacang hijau kaya akan serat, protein nabati, dan berbagai vitamin dan mineral. Sementara telur merupakan sumber protein hewani yang baik. Kombinasi keduanya menjadikan parpu telur sebagai makanan bergizi yang baik untuk tubuh.
Kesimpulan
Parpu telur merupakan hidangan sederhana yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Dengan beberapa variasi resep yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat bereksperimen dan menemukan resep parpu telur favorit Anda sendiri. Selamat mencoba!
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
