Pelbagai Resipi Ikan

Table of Contents

Pelbagai Resipi Ikan
Pelbagai Resipi Ikan

Pelbagai Resipi Ikan: Hidangan Laut yang Menarik Selera

Ikan, sumber protein yang kaya dan sihat, menawarkan pelbagai pilihan masakan yang menarik. Daripada hidangan ringkas seharian hingga ke sajian istimewa untuk majlis, ikan mampu memenuhi citarasa setiap individu. Artikel ini akan membawakan beberapa resipi ikan yang mudah dan sedap, sesuai untuk penggemar masakan laut.

Resipi Ikan Bakar Madu Limau

Ikan bakar merupakan antara hidangan ikan kegemaran ramai. Resipi ini memberikan sentuhan manis dan masam yang menyegarkan.

Bahan-bahan:

  • 500g ikan (kembung, merah, atau tenggiri)
  • 2 sudu besar madu
  • 1 sudu besar jus limau
  • 1 sudu kecil kicap manis
  • 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1/4 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil lada hitam
  • Minyak masak secukupnya

Cara penyediaan:

  1. Bersihkan ikan dan lumurkan dengan garam dan lada hitam.
  2. Campurkan madu, jus limau, kicap manis, dan serbuk kunyit dalam mangkuk.
  3. Lumurkan campuran madu ke atas ikan.
  4. Panaskan minyak masak dalam kuali atau pemanggang.
  5. Bakar ikan sehingga masak dan garing.
  6. Hidangkan panas.

Resipi Ikan Masak Tempoyak

Ikan masak tempoyak adalah hidangan tradisi yang kaya dengan rasa. Tempoyak memberikan rasa masam dan sedikit masin yang unik.

Bahan-bahan:

  • 500g ikan patin (atau ikan lain yang sesuai)
  • 200g tempoyak
  • 1 biji bawang besar, hiris
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1 inci halia, hiris
  • 2 tangkai cili padi, hiris (ikut citarasa)
  • 1 sudu besar cili kisar
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Daun kesum secukupnya
  • Air secukupnya

Cara penyediaan:

  1. Bersihkan ikan dan potong kepada beberapa bahagian.
  2. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
  3. Masukkan cili kisar dan cili padi, tumis sebentar.
  4. Tambahkan tempoyak dan sedikit air. Kacau rata.
  5. Masukkan ikan dan reneh sehingga masak.
  6. Perasakan dengan garam dan gula.
  7. Taburkan daun kesum sebelum dihidangkan.

Resipi Ikan Sambal

Ikan sambal merupakan hidangan yang pedas dan menyelerakan. Sesuai dimakan bersama nasi putih panas.

Bahan-bahan:

  • 500g ikan (kembung, selayang, atau pari)
  • 10 biji cili api, kisar
  • 5 ulas bawang merah, kisar
  • 3 ulas bawang putih, kisar
  • 1 inci halia, kisar
  • 1 sudu besar belacan, bakar dan kisar
  • Gula dan garam secukup rasa
  • Minyak masak secukupnya

Cara penyediaan:

  1. Bersihkan ikan dan goreng sehingga garing.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali.
  3. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
  4. Masukkan ikan goreng dan gaul rata.
  5. Perasakan dengan gula dan garam.
  6. Masak sehingga sambal pekat dan meresap ke dalam ikan.

Petua Memilih Ikan yang Segar

Untuk memastikan hidangan ikan anda sedap, pilihlah ikan yang segar. Berikut beberapa petua:

  • Mata ikan: Mata ikan yang segar akan jernih dan menonjol.
  • Insang: Insang ikan segar berwarna merah terang dan lembap.
  • Bau: Ikan segar tidak berbau hanyir yang kuat.
  • Tekstur: Ikan segar akan terasa tegang dan padat apabila disentuh.

Dengan pelbagai resipi ikan yang mudah disediakan ini, anda boleh mencuba pelbagai hidangan ikan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk kongsikan resipi kegemaran anda di ruangan komen!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close