Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 30, 2025
Table of Contents
Resipi Aiskrim Durian: Nikmatnya Rasa Durian di Setiap Senduk
Pecinta durian, bersiaplah untuk memanjakan lidah! Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat aiskrim durian yang lezat di rumah. Tidak perlu lagi membeli aiskrim durian mahal di kedai, karena dengan resipi mudah ini, Anda bisa menikmati kelezatan aiskrim durian kapan saja.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyediakan bahan-bahan berikut:
- Durian: Pilih durian yang matang sempurna, beraroma harum dan teksturnya lembut. Sekitar 1kg daging durian yang telah dipisahkan dari bijinya. Tip: Gunakan durian jenis Musang King atau D24 untuk rasa yang lebih kaya dan intense.
- Susu Segar: 400ml susu segar, pilih yang full cream untuk tekstur aiskrim yang lebih creamy.
- Krim: 200ml krim segar (whipping cream). Pastikan krim dingin sebelum digunakan.
- Susu Pekat Manis: 100ml susu pekat manis. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera tingkat kemanisan yang diinginkan.
- Gula: 50 gram gula pasir (opsional, jika durian kurang manis).
- Ekstrak Vanila: Sedikit ekstrak vanila untuk menambah aroma (opsional).
Langkah-langkah Membuat Aiskrim Durian
Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk menghasilkan aiskrim durian yang sempurna:
1. Menyediakan Durian
Pertama-tama, pisahkan daging durian dari bijinya. Pastikan untuk membersihkan daging durian dari serat-serat yang keras. Haluskan daging durian menggunakan garpu atau blender hingga menjadi puree. Tip: Saring puree durian jika Anda ingin tekstur aiskrim yang lebih halus.
2. Mengaduk Semua Bahan
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan puree durian, susu segar, krim segar, susu pekat manis, dan gula (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan ekstrak vanila jika diinginkan.
3. Membekukan Aiskrim
Tuangkan campuran aiskrim ke dalam bekas tahan beku. Tutup bekas dengan rapat dan bekukan dalam freezer selama minimal 4 jam, atau hingga aiskrim mengeras. Tip: Aduk aiskrim setiap 1 jam sekali selama 3 jam pertama untuk mencegah terbentuknya kristal es yang besar.
4. Menikmati Aiskrim Durian
Setelah aiskrim mengeras, keluarkan dari freezer dan biarkan selama 10-15 menit agar sedikit melunak. Kemudian, sendok dan sajikan aiskrim durian Anda. Hiasi dengan potongan durian segar untuk tampilan yang lebih menarik.
Tips dan Trik Tambahan
- Untuk tekstur yang lebih lembut: Gunakan blender untuk menghaluskan durian hingga benar-benar halus.
- Kurangi gula: Jika durian sudah cukup manis, Anda bisa mengurangi atau bahkan menghilangkan gula pasir.
- Eksperimen dengan rasa: Tambahkan bahan lain seperti coklat chip, kacang, atau biskut untuk variasi rasa.
- Bekukan dalam bekas kecil: Membekukan aiskrim dalam bekas kecil akan mempercepat proses pembekuan dan memudahkan penyajian.
Kesimpulan
Membuat aiskrim durian sendiri di rumah ternyata mudah dan menyenangkan! Dengan resipi sederhana ini, Anda bisa menikmati kelezatan aiskrim durian yang segar dan lezat sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan pengalaman Anda kepada teman dan keluarga! Nikmati setiap senduknya!
