Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Ikan Asam Rebus: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ikan asam rebus merupakan hidangan tradisional Melayu yang kaya rasa dan mudah disediakan. Kuah yang masam, sedikit pedas, dan segar sangat menyelerakan, apalagi disantap bersama nasi putih panas. Resipi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat sesuai untuk mereka yang ingin mencuba memasak hidangan Melayu yang autentik tanpa perlu kemahiran memasak yang tinggi.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi ikan asam rebus yang lazat:
- Ikan: 500 gram ikan (Ikan keli, ikan merah, atau ikan tenggiri amat sesuai). Pastikan ikan dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang disukai.
- Bawang Merah: 3 biji, dihiris
- Bawang Putih: 2 ulas, dihiris
- Cili Api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris
- Asam Keping: 3-4 keping (boleh diganti dengan asam jawa, larutkan secukup rasa)
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Halia: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Kunyit Hidup: 1 inci, diketuk (boleh digantikan dengan serbuk kunyit)
- Bahan-bahan perasa: Garam, gula, dan sedikit perasa (ajinomoto).
- Daun: Daun kesum (secukupnya), untuk menambahkan aroma dan rasa.
- Air: Secukupnya
Cara Penyediaan Resipi Ikan Asam Rebus:
Berikut langkah demi langkah untuk menyediakan resepi ikan asam rebus yang mudah dan cepat:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, cili api, lengkuas, halia, serai, dan kunyit hidup sehingga naik bau.
- Masukkan air: Tuangkan air secukupnya ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan asam keping: Masukkan asam keping ke dalam air mendidih. Jika menggunakan asam jawa, masukkan larutan asam jawa di sini. Rasa dan sesuaikan tahap keasaman mengikut citarasa.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan ke dalam periuk. Jangan kacau terlalu banyak untuk mengelakkan ikan hancur.
- Perasakan: Masukkan garam, gula, dan sedikit perasa (ajinomoto) secukup rasa.
- Masukkan daun kesum: Setelah ikan hampir masak, masukkan daun kesum.
- Angkat dan hidangkan: Setelah ikan masak sepenuhnya dan kuahnya agak pekat, angkat dari dapur. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan untuk Resipi Ikan Asam Rebus yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan pekat pada akhir masakan.
- Jika suka, anda boleh menambah sayur-sayuran seperti tomato, bendi, atau terung untuk menambahkan lagi variasi rasa dan tekstur.
- Gunakan ikan yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
Kesimpulan:
Resipi ikan asam rebus ini adalah hidangan yang mudah, cepat, dan lazat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, sesiapa sahaja boleh mencubanya di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
Kata kunci: resepi ikan asam rebus, ikan asam rebus, masakan melayu, resepi mudah, resepi cepat, ikan masak asam, asam rebus, makanan malaysia, resepi tradisional, hidangan melayu, cara masak ikan asam rebus.
