Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 30, 2025
Table of Contents
Resipi Ikan Bilis Petai: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat
Ikan bilis petai, siapa yang tak kenal dengan hidangan yang kaya rasa dan aroma unik ini? Gabungan ikan bilis yang gurih dengan petai yang harum dan sedikit pahit menciptakan perpaduan rasa yang sungguh menggoyang lidah. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan ikan bilis, dibersihkan dan digoreng rangup
- 1 cawan petai, dibuang kulit luar dan dibelah dua
- 2 biji bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2-3 cili api, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar cili kering yang dikisar
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit air asam jawa (optional, untuk menambah rasa masam)
Cara Penyediaan Resipi Ikan Bilis Petai:
-
Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan cili api sehingga naik bau. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
-
Masukkan cili kering dan belacan: Masukkan cili kering kisar dan belacan kisar. Tumis sebentar sehingga wangi. Langkah ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
-
Tambah petai: Masukkan petai yang telah dibelah dua. Gaul rata dan tumis selama 2-3 minit sehingga petai sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis petai agar ia tidak terlalu lembik.
-
Masukkan ikan bilis: Masukkan ikan bilis yang telah digoreng rangup. Gaul sebati dengan petai dan bahan-bahan tumisan yang lain.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika suka, boleh tambahkan sedikit air asam jawa untuk menambah rasa masam. Rasa masam dan masin akan seimbangkan rasa keseluruhan hidangan.
-
Sedia dihidangkan: Hidangkan ikan bilis petai panas-panas bersama nasi putih. Anda juga boleh mencuba hidangan ini dengan nasi lemak atau sebagai lauk untuk mee goreng.
Tips dan Petua:
- Ikan bilis: Pastikan ikan bilis digoreng sehingga rangup untuk mengekalkan teksturnya yang renyah.
- Petai: Kualiti petai yang segar akan mempengaruhi rasa hidangan. Pilih petai yang masih hijau dan segar.
- Cili: Laraskan kuantiti cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Belacan: Membakar belacan sebelum dikisar akan memberikan aroma yang lebih wangi dan sedap.
Variasi Resipi Ikan Bilis Petai:
Anda boleh mempelbagaikan resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Taugeh: Menambah taugeh akan memberikan tekstur yang lebih rangup dan tambahan nutrisi.
- Udang: Udang kecil yang digoreng rangup boleh menambah lagi keenakan hidangan.
- Cili padi: Untuk rasa yang lebih pedas.
Dengan resipi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda kini boleh menyediakan hidangan ikan bilis petai yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resipi Ikan Bilis Petai, Ikan Bilis Petai, Resepi Mudah, Masakan Melayu, Hidangan Sedap, Petai, Ikan Bilis, Cara Memasak Ikan Bilis Petai.
