Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Cucur Bilis: Hidangan Ringan yang Bikin Nagih!
Cucur bilis, jajanan pasar yang renyah dan gurih, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang crispy di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan rasa gurih dari bilis (ikan teri), menciptakan perpaduan rasa yang sulit ditolak. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap Resipi Cucur Bilis yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat cucur bilis yang lezat:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1 cawan air
- 1/2 cawan bilis kering, dibersihkan dan digoreng hingga garing
- Minyak untuk menggoreng
Langkah demi Langkah Resipi Cucur Bilis:
Berikut adalah langkah-langkah membuat cucur bilis, dijelaskan secara detail dan mudah dipahami:
1. Campurkan Bahan Kering:
Dalam satu wadah, campurkan tepung beras, tepung gandum, gula pasir, garam, dan serbuk kunyit. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Tambahkan Air Secara Bertahap:
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. Konsistensi adonan yang tepat akan menghasilkan cucur yang renyah. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Masukkan Bilis Goreng:
Setelah adonan tercampur rata, masukkan bilis goreng yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk perlahan hingga bilis tercampur merata dalam adonan.
4. Panaskan Minyak:
Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng untuk mendapatkan cucur yang renyah.
5. Goreng Cucur:
Tuang adonan cucur ke dalam minyak panas menggunakan sendok sayur. Jangan terlalu banyak menuang adonan sekaligus agar cucur tidak saling menempel dan dapat matang merata. Goreng hingga cucur berwarna keemasan dan renyah.
6. Tiriskan dan Sajikan:
Setelah matang, angkat cucur dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Biarkan hingga dingin sedikit sebelum disajikan. Cucur bilis siap dinikmati!
Tips untuk Cucur Bilis yang Sempurna:
- Gunakan bilis yang berkualitas: Bilis yang segar dan berkualitas akan menghasilkan rasa cucur yang lebih gurih dan lezat.
- Jangan terlalu banyak menuang adonan: Tuang adonan secukupnya agar cucur tidak terlalu tebal dan dapat matang merata.
- Atur suhu api: Gunakan api sedang agar cucur matang merata dan tidak gosong.
- Tiriskan dengan baik: Tiriskan cucur dengan baik agar tidak terlalu berminyak.
Variasi Resipi Cucur Bilis:
Anda dapat berkreasi dengan menambahkan bahan lain ke dalam adonan cucur bilis, seperti:
- Bawang putih cincang: Menambah aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Lada putih: Menambah sedikit rasa pedas.
- Daun kari: Menambah aroma dan rasa yang khas.
Dengan mengikuti Resipi Cucur Bilis di atas, Anda dapat membuat jajanan pasar yang lezat dan renyah ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!
