Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Ikan Kembung Masak Asam Pedas yang Menarik Selera
Ikan kembung, ikan murah meriah yang kaya dengan rasa dan nutrisi, bisa diolah menjadi hidangan yang luar biasa lezat. Salah satu olahan favorit ramai keluarga di Malaysia dan Indonesia adalah ikan kembung masak asam pedas. Resipi yang satu ini mampu mengimbangi rasa masam, pedas, dan sedikit manis, menjadikan hidangan ini sangat membuka selera. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat resipi ikan kembung masak asam pedas yang pasti menjadi kegemaran seisi rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat hidangan sedap ini:
- Ikan Kembung: 500 gram, bersihkan dan belah dua. Pastikan anda memilih ikan kembung yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Bawang Besar: 2 biji, hiris halus. Bawang besar memberikan rasa manis dan harum pada kuah.
- Bawang Putih: 3 ulas, cincang halus. Bawang putih menambahkan rasa umami yang sedap.
- Cili Api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), hiris serong. Cili api memberikan rasa pedas yang menaikkan selera.
- Lengkuas: 1 inci, diketuk. Lengkuas memberikan aroma wangi yang khas.
- Kunyit Hidup: 1 inci, diketuk. Kunyit hidup menambahkan warna dan aroma yang unik.
- Serai: 2 batang, diketuk. Serai memberikan aroma segar dan wangi.
- Tomato: 2 biji, potong dadu. Tomato memberikan rasa masam yang menyegarkan.
- Asam Jawa: 1 sudu besar, bancuh dengan sedikit air. Asam jawa memberikan rasa masam yang menjadi ciri utama hidangan ini.
- Gula: 1 sudu kecil. Gula membantu menyeimbangkan rasa masam dan pedas.
- Garam: secukup rasa. Garam penting untuk menaikkan rasa keseluruhan hidangan.
- Air: secukupnya.
- Minyak: untuk menumis.
Cara Memasak Ikan Kembung Masak Asam Pedas:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan yang mengagumkan ini:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api, lengkuas, kunyit hidup, dan serai. Tumis hingga wangi.
- Masukkan tomato: Masukkan tomato dan tumis sebentar hingga sedikit layu.
- Masukkan ikan kembung: Masukkan ikan kembung dan gaul rata. Pastikan ikan kembung tidak hancur.
- Masukkan asam jawa dan perasa: Tuang air secukupnya, kemudian masukkan asam jawa yang telah dibancuh, gula, dan garam. Gaul sebati.
- Rebus hingga masak: Biarkan kuah mendidih dan ikan masak sehingga empuk, kira-kira 10-15 minit. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi hancur.
- Hidangkan: Hidangkan ikan kembung masak asam pedas panas-panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan untuk Resipi yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit belacan yang ditumbuk halus.
- Gunakan ikan kembung yang segar untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi atau daun kesum untuk menambah rasa dan nutrisi.
Kesimpulan:
Resipi ikan kembung masak asam pedas adalah hidangan yang mudah disediakan tetapi kaya dengan rasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
Keywords: Resipi ikan kembung masak asam, ikan kembung masak asam pedas, cara masak ikan kembung asam pedas, resepi ikan kembung, masakan ikan kembung, asam pedas ikan kembung, resepi mudah ikan kembung, ikan kembung, masakan melayu, masakan indonesia.
