Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Kek Koko Kukus: Mudah, Sedap, dan Pasti Menjadi!
Ingin membuat kek koko yang lembut dan moist tanpa perlu menggunakan oven? Resipi kek koko kukus adalah jawapannya! Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek koko yang sedap dan menggiurkan dalam masa yang singkat. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek koko kukus yang gebu dan lembut:
- 6 biji telur gred A, diasingkan putih dan kuning
- 150g gula pasir
- 100g mentega, dicairkan
- 100ml susu segar
- 1 sudu teh esen vanilla
- 150g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- Secubit garam
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan kek koko kukus yang sempurna:
1. Pukul Putih Telur:
- Dalam mangkuk yang bersih dan kering, pukul putih telur hingga kembang dan berbuih. Pastikan mangkuk dan pengadun bebas dari sebarang lemak atau minyak untuk hasil yang optimum. Secara beransur-ansur, masukkan 50g gula pasir sambil terus memukul hingga mencapai kemuncak yang tegar.
2. Gaulkan Kuning Telur:
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul kuning telur bersama 100g gula pasir hingga pucat dan gebu. Masukkan mentega cair dan esen vanilla. Gaul rata.
3. Ayak Bahan Kering:
- Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam satu mangkuk. Menayak bahan-bahan kering membantu mengelakkan ketulan dan memastikan kek mempunyai tekstur yang halus.
4. Gabungkan Semua Bahan:
- Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering yang telah diayak ke dalam adunan kuning telur. Gaul perlahan-lahan hingga sebati.
- Kemudian, masukkan 1/3 daripada adunan putih telur ke dalam adunan kuning telur. Gaul rata dengan menggunakan spatula getah.
- Masukkan baki adunan putih telur dan uli perlahan-lahan hingga sebati. Pastikan adunan tidak terlalu banyak diuli untuk mengelakkan kek menjadi keras.
5. Kukus Kek:
- Sapu sedikit minyak pada loyang segi empat tepat atau bulat. Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus kek selama 40-45 minit pada api sederhana. Pastikan periuk kukus mempunyai air yang mencukupi untuk mengelakkan kek daripada hangus.
- Gunakan lidi untuk memeriksa kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
6. Sejukkan dan Hiaskan:
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Anda boleh menghiaskan kek dengan coklat cair, krim putar, atau serbuk koko mengikut citarasa anda.
Petua untuk Kek Koko Kukus yang Lebih Sempurna:
- Gunakan telur gred A untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Pantau kek semasa proses mengukus untuk mengelakkan kek daripada hangus.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
Variasi Resipi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resipi kek koko kukus ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Masukkan coklat cip ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih rangup.
- Kacang: Tambah kacang cincang seperti kacang badam atau walnut untuk rasa yang lebih kaya.
- Buah-buahan kering: Masukkan kismis atau cranberry kering untuk rasa yang lebih manis dan masam.
Dengan mengikuti resipi kek koko kukus ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek yang lembut, moist, dan lazat. Selamat mencuba! Semoga berjaya!
