Marrie
You need 3 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Kuih Seri Muka Sukatan Cawan: Mudah, Sedap, & Pasti Berjaya!
Kuih Seri Muka, dengan lapisan pulut yang lembut dan inti kelapa yang harum, memang kegemaran ramai. Teksturnya yang unik dan rasa yang manis menyelerakan membuatkan ia hidangan yang sempurna untuk seisi keluarga, tetamu yang berkunjung, atau bahkan untuk dihidangkan di majlis-majlis tertentu. Kali ini, kita akan kongsikan resepi kuih seri muka sukatan cawan, memudahkan anda untuk menyediakannya di rumah tanpa perlu risau tentang sukatan gram yang rumit!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Untuk memudahkan lagi, kita gunakan sukatan cawan biasa yang terdapat di rumah anda. Pastikan cawan yang digunakan adalah saiz yang sama sepanjang penyediaan.
Bahagian Lapisan Pulut:
- 2 cawan tepung pulut
- 1 ½ cawan santan pekat (dari 1 biji kelapa)
- 1 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah ikut citarasa)
- Sedikit garam
Bahagian Lapisan Inti Kelapa:
- 2 cawan kelapa parut putih
- 1 cawan gula pasir (boleh tambah ikut citarasa)
- 1/2 cawan santan pekat
- Sedikit garam
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
Cara-cara Penyediaan:
1. Menyediakan Lapisan Pulut:
- Campurkan tepung pulut, santan pekat, air, gula, dan garam dalam satu bekas. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tiada ketulan tepung. Biarkan adunan selama 15-20 minit untuk tepung pulut menyerap air. Ini akan menghasilkan tekstur pulut yang lebih lembut dan licin.
- Sapukan sedikit minyak pada loyang. Kemudian, tuang adunan pulut ke dalam loyang yang telah disapu minyak. Ratakan permukaan adunan.
- Kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan selama lebih kurang 20-25 minit, atau sehingga lapisan pulut masak sepenuhnya dan tidak melekat pada jari apabila disentuh.
2. Menyediakan Lapisan Inti Kelapa:
- Sementara menunggu lapisan pulut dikukus, sediakan inti kelapa. Campurkan kelapa parut, gula pasir, santan pekat, garam, dan esen vanila (jika digunakan) dalam satu bekas. Gaul rata.
- Setelah lapisan pulut masak, keluarkan dari pengukus dan tuang adunan inti kelapa di atas lapisan pulut. Ratakan permukaan inti kelapa.
- Kukus sekali lagi selama 15-20 minit, atau sehingga inti kelapa masak dan sedikit kering.
3. Penyejukan dan Penyediaan Akhir:
- Biarkan kuih seri muka sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Ini membolehkan kuih mengeras dan memudahkan proses pemotongan.
- Potong kuih seri muka kepada saiz yang sesuai dan hidangkan.
Petua & Tips untuk Kuih Seri Muka yang Sempurna:
- Guna santan yang berkualiti: Santan yang berkualiti akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik kepada kuih seri muka anda.
- Jangan terlalu lama mengukus: Mengukus terlalu lama boleh menyebabkan kuih menjadi kering. Pantau proses pengukusan dan pastikan lapisan pulut dan inti kelapa masak secukupnya.
- Gunakan loyang bersaiz sesuai: Pilih loyang yang bersaiz sesuai dengan jumlah adunan untuk mendapatkan lapisan kuih yang sekata.
- Eksperimen dengan rasa: Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna yang lebih menarik kepada kuih seri muka anda. Anda juga boleh mencuba menambah sedikit daun pandan untuk aroma yang lebih wangi.
Dengan resepi kuih seri muka sukatan cawan yang mudah ini, kini anda boleh menghasilkan kuih tradisional yang sedap dan menarik ini di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #kuiserimuka #resepisukatancewan #kuihtradisi #masakanmalaysia #mudahdansedap
