Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Paru Goreng Berlada: Hidangan Istimewa yang Menggoda Selera
Paru goreng berlada, siapa yang tak kenal kelezatannya? Hidangan bercita rasa pedas dan gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang. Tekstur paru yang empuk berpadu sempurna dengan bumbu berlada yang kaya rempah, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat resipi paru goreng berlada yang lezat dan menggugah selera, cocok untuk hidangan istimewa keluarga Anda.
Persiapan Bahan Resipi Paru Goreng Berlada
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut daftar bahan yang perlu Anda siapkan:
- 500 gram paru sapi, bersihkan dengan teliti dan potong sesuai selera. Pastikan paru benar-benar bersih untuk menghindari bau amis.
- 1 sendok makan air jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis dan membuat paru lebih empuk.
- 1 sendok teh garam, untuk menambah rasa dan membantu proses pengeluaran air dari paru.
- 1/2 sendok teh merica bubuk, untuk menambah aroma dan cita rasa.
- 2 butir bawang putih, cincang halus, sebagai penyedap rasa alami.
- 3 buah cabai merah, iris serong, tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera.
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan, untuk aroma khas masakan Indonesia.
- 3 lembar daun salam, untuk menambah aroma sedap.
- 1 batang serai, memarkan, untuk aroma dan rasa yang lebih kompleks.
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng paru.
Untuk Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah keriting, tingkat kepedasan bisa disesuaikan.
- 3 butir bawang merah, untuk rasa yang gurih dan sedap.
- 2 butir kemiri, sangrai lalu haluskan, untuk aroma dan rasa khas.
- 1 ruas jari kunyit, bakar lalu haluskan, untuk warna dan aroma yang khas.
- 1 sendok teh ketumbar bubuk, untuk aroma dan rasa yang khas.
- 1/2 sendok teh jintan bubuk, untuk menambah cita rasa yang unik.
Langkah Memasak Resipi Paru Goreng Berlada yang Lezat
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat paru goreng berlada yang lezat dan menggugah selera:
1. Perlakuan Awal Paru Sapi:
- Cuci bersih paru sapi hingga benar-benar bebas dari kotoran dan lendir.
- Rendam paru dalam air jeruk nipis selama 15 menit. Ini akan membantu menghilangkan bau amis.
- Bilas kembali paru hingga bersih dan tiriskan.
- Marinasi paru dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, cabai merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum dan matang.
3. Mengolah Paru:
- Masukkan paru yang telah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga paru empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar tidak gosong.
4. Tahap Akhir:
- Setelah paru empuk, angkat dan tiriskan.
- Goreng paru hingga kecokelatan dan renyah.
- Sajikan paru goreng berlada selagi hangat dengan nasi putih hangat dan sambal kesukaan Anda.
Tips dan Trik Resipi Paru Goreng Berlada
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat paru goreng berlada yang lebih lezat:
- Pilih paru sapi yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
- Bersihkan paru sapi dengan teliti untuk menghilangkan bau amis.
- Jangan terlalu lama menggoreng paru agar tidak terlalu kering.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
- Eksperimen dengan rempah-rempah lainnya untuk menciptakan rasa yang unik.
Kesimpulan
Resipi paru goreng berlada adalah hidangan yang mudah dibuat namun penuh cita rasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat membuat hidangan istimewa ini di rumah dan memanjakan keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan memodifikasi resep sesuai dengan selera Anda. Selamat menikmati kelezatan paru goreng berlada buatan Anda sendiri!
