Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Kobis Lemak Putih: Sedap dan Mudah Dibuat!
Siapa yang tak suka dengan masakan lemak putih? Aroma dan rasanya yang kaya dan menyelerakan pasti membuat siapa sahaja ketagih. Kali ini, kita akan berkongsi resepi kobis lemak putih yang mudah dan sedap, pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga anda! Tidak perlu menjadi chef profesional untuk menghasilkan hidangan ini, ikuti sahaja langkah-langkah di bawah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan hidangan kobis lemak putih yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 biji kobis, hiris halus
- 200gm ikan bilis, goreng rangup
- 4 ulas bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, hiris
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 200ml santan pekat
- 100ml santan cair
- 2 sudu besar cili api, dihiris (boleh adjust mengikut tahap kepedasan)
- 1 sudu besar belacan, bakar dan kisar
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- Minyak masak secukupnya
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resepi kobis lemak putih yang menyelerakan:
-
Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Masukkan belacan yang telah dikisar dan tumis sebentar lagi. Pastikan jangan sampai hangus.
-
Masukkan cili: Tambahkan cili api yang telah dihiris. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu.
-
Masukkan kobis: Masukkan kobis yang telah dihiris halus ke dalam kuali. Gaul rata dan tumis sehingga kobis sedikit layu.
-
Masukkan santan: Tuangkan santan pekat dan santan cair. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
-
Masukkan ikan bilis: Setelah kuah agak pekat, masukkan ikan bilis yang telah digoreng rangup. Gaul rata.
-
Hidangan siap: Angkat dan hidangkan panas-panas. Hias dengan daun limau purut untuk menambahkan aroma dan rupa yang lebih menarik.
Petua & Tips Resipi Kobis Lemak Putih:
- Untuk mendapatkan rasa lemak putih yang lebih kaya, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
- Jika anda suka rasa pedas yang lebih kuat, boleh tambah lebih banyak cili api.
- Anda boleh tambahkan sedikit udang atau sotong untuk menambahkan lagi protein dalam hidangan ini.
- Pastikan kobis ditumis sehingga sedikit layu tetapi masih mengekalkan kerenyahannya.
- Untuk rasa yang lebih sedap, boleh tambahkan sedikit asam keping.
Kesimpulan:
Resepi kobis lemak putih ini sangat mudah dibuat dan sesuai untuk seisi keluarga. Rasanya yang sedap dan aromatik pasti akan membuat anda ketagih! Jangan ragu untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
Kata kunci:
Resipi kobis lemak putih, resepi mudah, masakan lemak putih, kobis, masakan melayu, hidangan keluarga, masakan rumah, resepi sedap, ikan bilis, santan, cili api, belacan, langkah mudah, petua memasak.
