Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Sambal Kacang Raya: Sedap dan Mudah Dibuat!
Sambal kacang merupakan hidangan wajib dalam setiap majlis perayaan di Malaysia, terutamanya sambutan Hari Raya Aidilfitri. Aroma kacangnya yang harum dan rasa pedas manisnya yang menyelerakan pasti menambahkan kenikmatan hidangan raya anda. Artikel ini akan membimbing anda dengan resipi sambal kacang raya yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru pertama kali mencuba!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sambal kacang yang lazat dan menyelerakan:
- 1 cawan kacang tanah yang telah direbus dan dikupas kulitnya
- 2 biji cili merah, buang biji (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang diinginkan)
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 sudu besar gula
- 2 sudu besar cuka
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Petua: Untuk rasa sambal kacang yang lebih lemak dan creamy, gunakan kacang tanah yang digoreng terlebih dahulu sebelum dikisar.
Cara Penyediaan Sambal Kacang Raya:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan sambal kacang raya yang sempurna:
- Kisarkan bahan-bahan: Kisarkan kacang tanah, cili merah, bawang putih, dan halia sehingga menjadi pes yang halus. Anda boleh menggunakan pengisar atau blender.
- Tumis bahan kisar: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumis pes yang telah dikisar tadi sehingga naik bau dan sedikit garing. Petua: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan sambal hangus.
- Masukkan bahan perasa: Masukkan gula, cuka, dan garam. Kacau rata dan masak sehingga sambal sedikit pekat.
- Tambah air: Jika sambal terlalu pekat, tambah sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diingini.
- Uji rasa: Rasa sambal dan tambah gula, garam, atau cuka mengikut selera anda.
- Sedia dihidangkan: Angkat sambal kacang dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Sambal kacang ini sedap dimakan bersama pelbagai jenis makanan, seperti ketupat, lemang, lontong, dan kuih-muih raya.
Tips dan Variasi Resipi Sambal Kacang Raya:
- Kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan sambal dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili merah. Bagi yang tidak gemar pedas, boleh gunakan cili hijau atau cili padi.
- Kacang: Selain kacang tanah, anda juga boleh menggunakan kacang soya atau campuran kedua-duanya.
- Bahan tambahan: Untuk menambah kelainan, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang ditumbuk kasar atau sedikit asam keping yang dikisar halus.
- Penyimpanan: Simpan sambal kacang yang telah siap di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Sambal kacang boleh tahan sehingga 3-4 hari.
Kesimpulan:
Resipi sambal kacang raya ini mudah diikuti dan hasilnya amat memuaskan. Dengan sedikit kesabaran dan kreativiti, anda pasti dapat menghasilkan sambal kacang yang lazat dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba! Semoga perayaan Hari Raya anda lebih meriah dengan hidangan sambal kacang yang istimewa ini. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda!
