Resipi Sayur Kangkung

Table of Contents

Resipi Sayur Kangkung
Resipi Sayur Kangkung

Resipi Sayur Kangkung: Sedap, Mudah, dan Sihat!

Sayur kangkung, hidangan hijau yang popular di seluruh Asia Tenggara, memang menawarkan rasa yang unik dan menyegarkan. Teksturnya yang sedikit "licky" berpadu sempurna dengan berbagai rempah dan rasa, menghasilkan sajian yang simple namun penuh kenikmatan. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi sayur kangkung yang mudah dibuat, dari yang paling basic hingga yang lebih kompleks, sesuai selera anda. Siap-siap untuk menikmati hidangan sihat dan lazat ini!

Resipi Sayur Kangkung Simple dan Cepat

Resipi ini sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menikmati hidangan sayur kangkung yang sedap.

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung, dibersihkan dan dipotong
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Sedikit air

Cara penyediaan:

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili merah hingga wangi.
  2. Masukkan kangkung dan gaul rata. Tambahkan sedikit air, tutup kuali dan biarkan kangkung layu selama 2-3 minit.
  3. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Angkat dan hidangkan.

Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit ikan bilis yang digoreng rangup sebelum menumis bawang putih.

Resipi Sayur Kangkung Belacan

Resipi ini menawarkan rasa yang lebih kaya dan kompleks berkat tambahan belacan.

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung, dibersihkan dan dipotong
  • 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 inci halia, dihiris
  • 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
  • 2 sudu besar minyak masak
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Sedikit air

Cara penyediaan:

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili merah hingga wangi.
  2. Masukkan belacan dan kacau rata. Tumis sebentar hingga naik aroma.
  3. Masukkan kangkung dan gaul rata. Tambahkan sedikit air, tutup kuali dan biarkan kangkung layu selama 2-3 minit.
  4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Angkat dan hidangkan.

Tip: Untuk rasa belacan yang lebih kuat, bakar belacan sehingga sedikit hangus sebelum dikisar.

Resipi Sayur Kangkung Ikan Masin

Gabungan kangkung dan ikan masin memang padu! Resipi ini sesuai dimakan bersama nasi panas.

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung, dibersihkan dan dipotong
  • 50g ikan masin, direndam dan dibilas
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
  • 2 sudu besar minyak masak
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Sedikit air

Cara penyediaan:

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili merah hingga wangi.
  2. Masukkan ikan masin dan tumis sebentar hingga sedikit garing.
  3. Masukkan kangkung dan gaul rata. Tambahkan sedikit air, tutup kuali dan biarkan kangkung layu selama 2-3 minit.
  4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Angkat dan hidangkan.

Tip: Pilih ikan masin yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.

Petua dan Tips Memasak Sayur Kangkung

  • Pilih kangkung yang segar dan hijau. Elakkan kangkung yang layu atau berlubang.
  • Jangan memasak kangkung terlalu lama, kerana ia akan menjadi lembut dan hilang rasa rangupnya.
  • Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
  • Eksperimen dengan bahan-bahan lain seperti udang, sotong, atau tauhu untuk menambah variasi pada resipi.

Dengan mengikuti resipi-resipi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan sayur kangkung yang sedap dan sihat untuk keluarga. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close