Resipi Spaghetti Olio Aglio

Table of Contents

Resipi Spaghetti Olio Aglio
Resipi Spaghetti Olio Aglio

Resipi Spaghetti Aglio e Olio: Sedap, Mudah, dan Cepat!

Spaghetti Aglio e Olio, atau spaghetti dengan minyak bawang putih, adalah hidangan Itali yang klasik dan sederhana. Walaupun bahan-bahannya sedikit, rasa yang dihasilkan sungguh luar biasa – harum, sedap, dan sedikit pedas. Resipi ini sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak, mahupun chef berpengalaman yang inginkan hidangan Itali yang pantas dan memuaskan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk menghasilkan hidangan spaghetti aglio e olio yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan yang berkualiti tinggi. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:

  • Spaghetti: 250g spaghetti (gunakan jenis yang berkualiti baik untuk tekstur yang lebih baik)
  • Bawang Putih: 4-6 ulas bawang putih, dicincang halus (jumlahnya boleh dilaraskan mengikut citarasa)
  • Minyak Zaitun Extra Virgin: 1/4 cawan (gunakan minyak zaitun extra virgin yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya)
  • Cili Merah: 1-2 tangkai cili merah, dihiris nipis (pilihan, untuk menambahkan rasa pedas)
  • Garam: secukup rasa
  • Lada Hitam: secukup rasa
  • Daun Parsley: secukup rasa, dicincang (untuk hiasan)
  • Keju Parmesan: (pilihan, untuk ditabur di atas)

Langkah-langkah Penyediaan:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan spaghetti aglio e olio yang lazat:

  1. Rebus Spaghetti: Rebus spaghetti mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Toskan spaghetti dan ketepikan. Simpan sedikit air rebusan spaghetti, ia mungkin berguna untuk mencairkan sos jika terlalu pekat.

  2. Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan cili merah (jika digunakan) dan tumis sehingga harum dan sedikit perang keemasan. Jangan sampai bawang putih hangus, kerana ia akan menjadi pahit.

  3. Gaulkan Spaghetti: Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam kuali. Gaulkan dengan perlahan-lahan untuk memastikan spaghetti disalut dengan minyak bawang putih dengan sekata. Jika sos terlalu pekat, tambahkan sedikit air rebusan spaghetti untuk mencairkannya.

  4. Perasakan: Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Gaulkan sekali lagi.

  5. Hidangkan: Hidangkan spaghetti aglio e olio segera. Hiaskan dengan daun parsley yang dicincang dan keju parmesan (jika digunakan).

Tips dan Petua:

  • Gunakan minyak zaitun extra virgin yang berkualiti tinggi: Ini akan memberi impak besar pada rasa hidangan anda.
  • Jangan hanguskan bawang putih: Bawang putih yang hangus akan menyebabkan hidangan anda menjadi pahit.
  • Gaulkan spaghetti dengan perlahan-lahan: Ini akan memastikan spaghetti disalut dengan minyak bawang putih dengan sekata.
  • Tambah sedikit air rebusan spaghetti jika perlu: Ini akan membantu mencairkan sos jika terlalu pekat.
  • Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, kerang, atau cendawan untuk memberikan variasi pada hidangan ini.

Variasi Resipi Spaghetti Aglio e Olio:

  • Spaghetti Aglio e Olio dengan Udang: Tambahkan udang yang telah dimasak ke dalam kuali bersama-sama dengan spaghetti.
  • Spaghetti Aglio e Olio Pedas: Tambahkan lebih banyak cili merah atau serbuk cili untuk rasa pedas yang lebih kuat.
  • Spaghetti Aglio e Olio dengan Cendawan: Tambahkan cendawan yang telah ditumis ke dalam kuali bersama-sama dengan spaghetti.

Dengan resipi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati hidangan Itali yang lazat dan memuaskan di rumah. Selamat mencuba!

Resipi Spaghetti Olio Aglio
Resipi Spaghetti Olio Aglio
close