Marrie
You need 3 min read
Post on Jan 30, 2025
Table of Contents
Resipi Daging Beriani: Hidangan Istimewa untuk Keluarga Tersayang
Ingin membuat hidangan istimewa yang menggugah selera untuk keluarga tercinta? Resipi daging beriani adalah pilihan yang tepat! Beriani, nasi rempah yang harum dan kaya rasa, dipadukan dengan daging empuk dan bumbu rempah yang kaya akan cita rasa, pasti akan membuat semua orang ketagihan. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat resipi daging beriani yang lezat dan mengesankan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
Untuk Nasi Beriani:
- 2 cawan beras basmati, basuh bersih
- 3 cawan air
- 1 batang kayu manis
- 3 kuntum bunga cengkih
- 4 biji buah pelaga
- 1 inci halia, ketuk
- 2 ulas bawang putih, ketuk
- 1 biji bawang besar, hiris
- 1/2 cawan susu segar
- 2 sudu besar minyak sapi atau mentega
- Garam secukup rasa
- Sedikit kunyit serbuk (untuk warna)
Untuk Daging Beriani:
- 500g daging kambing atau lembu, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 inci halia, dikisar
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 sudu besar serbuk kari daging
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/4 sudu teh kayu manis serbuk
- 1/4 sudu teh bunga cengkih serbuk
- 1/2 cawan yogurt
- 1/4 cawan daun ketumbar, cincang
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Langkah-langkah Memasak Resipi Daging Beriani
Berikut langkah-langkah membuat resipi daging beriani yang lezat:
Menyediakan Nasi Beriani
- Rebus beras: Dalam periuk, rebus beras basmati yang telah dibasuh dengan air, kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, halia, bawang putih, dan bawang besar hingga empuk. Tambahkan sedikit kunyit untuk warna yang lebih menarik.
- Masak dengan susu: Setelah beras empuk, masukkan susu dan kacau rata. Biarkan beras menyerap susu dan masak hingga kering. Beri garam secukup rasa.
Menyediakan Daging Beriani
- Tumis bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar: Masukkan bahan kisar (halia dan bawang putih) dan tumis hingga wangi.
- Masukkan rempah: Masukkan serbuk kari daging, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk lada hitam, kayu manis serbuk, dan bunga cengkih serbuk. Tumis sebentar hingga wangi.
- Masukkan daging: Masukkan daging dadu dan gaul rata dengan rempah. Tumis sehingga daging sedikit berubah warna.
- Masukkan yogurt: Masukkan yogurt dan kacau rata. Biarkan daging masak hingga empuk.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Taburkan daun ketumbar cincang sebelum diangkat.
Menggabungkan Nasi dan Daging
Setelah nasi dan daging siap, susun nasi dalam bekas atau pinggan. Letakkan daging beriani di atas nasi. Anda boleh menghiasnya dengan hirisan bawang besar atau daun ketumbar tambahan untuk menambah seri hidangan.
Tips dan Petua
- Untuk mendapatkan nasi beriani yang lebih harum, anda boleh menggunakan minyak sapi atau ghee.
- Gunakan beras basmati yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Sesuaikan jumlah rempah mengikut citarasa anda.
- Pastikan daging masak dengan sempurna sebelum disajikan.
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan resipi daging beriani yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda!
