Keropok Pisang Resipi

Table of Contents

Keropok Pisang Resipi
Keropok Pisang Resipi

Keropok Pisang Resipi: Panduan Lengkap Membuat Cemilan Renyah dan Lezat

Keropok pisang, camilan renyah dan manis yang terbuat dari pisang, menjadi pilihan populer di kalangan masyarakat Malaysia dan Indonesia. Teksturnya yang garing dan rasa manisnya yang pas membuat keropok pisang selalu dinantikan. Ingin membuat keropok pisang sendiri di rumah? Artikel ini akan memberikan resipi keropok pisang lengkap dan mudah diikuti, beserta tips dan trik untuk menghasilkan keropok pisang yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat keropok pisang renyah dan lezat:

  • 3 biji pisang emas yang masak ranum, di lenyekkan
  • 1 cawan tepung beras
  • 1/2 cawan tepung ubi (boleh diganti dengan tepung beras)
  • 1/4 cawan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan Keropok Pisang:

Berikut langkah-langkah membuat keropok pisang yang mudah diikuti:

  1. Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung ubi, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

  2. Masukkan pisang dan minyak: Tambahkan pisang yang telah dilumatkan dan minyak masak ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena adonan yang terlalu encer akan menghasilkan keropok yang lembek.

  4. Bentuk keropok: Gunakan piping bag atau plastik yang sudah diberi lubang kecil untuk membentuk keropok pisang. Anda bisa membentuknya sesuai selera, misalnya bulat kecil, panjang, atau bentuk lainnya.

  5. Goreng keropok: Panaskan minyak yang banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng keropok pisang hingga berwarna kuning keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.

  6. Keringkan keropok: Setelah digoreng, letakkan keropok pisang di atas rak kawat hingga benar-benar kering dan renyah. Ini akan membantu mencegah keropok menjadi lembek.

Tips & Trik Membuat Keropok Pisang yang Sempurna:

  • Pilih pisang yang tepat: Gunakan pisang emas yang sudah masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
  • Jangan terlalu banyak air: Adonan yang terlalu encer akan menghasilkan keropok yang lembek. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
  • Atur suhu minyak: Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng untuk menghasilkan keropok yang garing. Api yang terlalu besar dapat menyebabkan keropok gosong di luar, tetapi masih lembek di dalam.
  • Jangan terlalu lama menggoreng: Menggoreng terlalu lama akan membuat keropok menjadi keras dan gosong.
  • Keringkan dengan baik: Proses pengeringan sangat penting untuk menghasilkan keropok pisang yang renyah.

Variasi Resepi Keropok Pisang:

Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan keropok pisang, seperti:

  • Coklat chip: Untuk menambah rasa manis dan coklat.
  • Kismis: Untuk tekstur yang lebih unik dan rasa yang sedikit asam.
  • Serbuk badam: Untuk rasa yang lebih mewah dan aroma yang harum.

Simpan dan Nikmati!

Keropok pisang yang sudah jadi dapat disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari. Nikmati keropok pisang renyah dan lezat ini sebagai kudapan, teman minum teh, atau hidangan sampingan.

Semoga resipi keropok pisang ini membantu Anda membuat camilan lezat di rumah. Selamat mencoba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close