Kuih Kerbau Guling Resipi

Table of Contents

Kuih Kerbau Guling Resipi
Kuih Kerbau Guling Resipi

Kuih Kerbau Guling Resipi: Panduan Lengkap Mencipta Manisan Tradisional Malaysia

Kuih Kerbau Guling, dengan bentuknya yang unik dan rasa manisnya yang menyelerakan, merupakan sejenis manisan tradisional Malaysia yang cukup popular. Nama "Kerbau Guling" sendiri menggambarkan bentuk kuih ini yang seakan-akan kerbau yang sedang berguling. Teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal, digabungkan dengan rasa manis yang tepat, menjadikan ia hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk seisi keluarga. Ingin mencuba membuat Kuih Kerbau Guling sendiri di rumah? Ikuti panduan resipi lengkap ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Kerbau Guling yang sedap:

Untuk Kulit:

  • 250 gram tepung gandum
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • 1/2 sudu teh garam
  • 125 gram gula pasir
  • 125 ml air suam
  • 50 gram mentega, cair
  • 1 biji telur, dipukul

Untuk Inti (Menggunakan inti kacang hijau):

  • 250 gram kacang hijau, dikupas dan direbus hingga lembut
  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml santan
  • Sedikit garam

Untuk hiasan (Pilihan):

  • Bijan putih atau hitam
  • Kelapa parut

Langkah-langkah Penyediaan:

Berikut merupakan langkah demi langkah untuk membuat Kuih Kerbau Guling:

1. Menyediakan Inti Kacang Hijau:

  • Kisar kacang hijau yang telah direbus hingga halus.
  • Masukkan gula pasir dan garam ke dalam adunan kacang hijau. Kacau rata.
  • Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus mengacau sehingga inti menjadi pekat dan sebati. Biarkan sejuk.

2. Menyediakan Doh Kulit:

  • Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum dan tepung jagung bersama garam.
  • Masukkan gula pasir. Gaul rata.
  • Tambahkan air suam sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
  • Masukkan mentega cair dan telur yang telah dipukul. Uli sehingga sebati.
  • Biarkan doh berehat selama 15-20 minit.

3. Membentuk Kuih Kerbau Guling:

  • Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil.
  • Canai doh nipis.
  • Letakkan sedikit inti kacang hijau di tengah-tengah setiap kepingan doh.
  • Lipat doh dan bentuknya seperti kerbau yang sedang berguling. Anda boleh rujuk gambar di internet untuk panduan bentuk yang lebih tepat.
  • Tekan sedikit bahagian tepi untuk menutup inti dengan kemas.

4. Membakar Kuih Kerbau Guling:

  • Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
  • Letakkan kuih yang telah dibentuk di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak.
  • Bakar selama 15-20 minit atau sehingga kuih masak dan sedikit perang keemasan.
  • Taburkan bijan atau kelapa parut sebagai hiasan (pilihan).

5. Penghidangan:

Kuih Kerbau Guling sedia untuk dihidangkan! Nikmati keenakannya bersama secawan kopi atau teh panas.

Tips dan Petua:

  • Untuk inti, anda boleh gunakan inti lain seperti inti kelapa atau inti pisang.
  • Pastikan doh tidak terlalu lembap atau terlalu kering. Jika terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air suam.
  • Suhu oven mungkin berbeza mengikut jenis oven yang digunakan. Pantau proses pembakaran untuk mengelakkan kuih hangus.
  • Simpan Kuih Kerbau Guling di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.

Dengan panduan resipi Kuih Kerbau Guling ini, anda kini boleh menghasilkan manisan tradisional yang lazat dan menarik ini di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa berkongsi hasil kerja anda dengan kami!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close