Marrie You need 2 min read Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Ayam Sambal Berlado
Resipi Ayam Sambal Berlado: Sedap, Pedas, dan Menambahkan Nafsu Makan!
Ingin menikmati hidangan ayam yang kaya rasa, pedas, dan menggugah selera? Resipi Ayam Sambal Berlado ini adalah jawabannya! Gabungan rasa gurih ayam dengan sambal berlado yang nampol akan membuat siapapun ketagihan. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan kelezatannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Ayam:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera (bisa dada atau paha)
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Sambal Berlado:
- 10 buah cabai merah keriting, buang biji (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 buah cabai rawit merah, buang biji (opsional, untuk menambah kepedasan)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh terasi bakar
- Gula merah secukupnya (kira-kira 1-2 sendok makan)
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Sambal Berlado:
1. Memasak Ayam:
- Lumuri ayam dengan tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga ayam terbalur sempurna.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Sambal Berlado:
- Haluskan semua bahan sambal berlado (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan terasi) menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan ulekan, pastikan semua bahan benar-benar halus.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga gula merah larut dan sambal berlado mengental.
3. Menggabungkan Ayam dan Sambal:
- Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi sambal berlado. Aduk rata hingga ayam terbaluri sambal dengan sempurna.
- Masak sebentar hingga sambal meresap ke dalam ayam.
Tips dan Trik:
- Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera kepedasan Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Terasi Bakar: Membakar terasi terlebih dahulu akan memberikan aroma yang lebih harum pada sambal.
- Gula Merah: Gula merah memberikan rasa manis yang seimbang dengan rasa pedas sambal. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.
- Penyajian: Sajikan Ayam Sambal Berlado selagi hangat dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lalapan seperti mentimun dan kemangi untuk menambah kesegaran.
Keunggulan Resipi Ayam Sambal Berlado:
- Rasa yang Lezat: Perpaduan rasa gurih ayam dan pedas sambal berlado menciptakan cita rasa yang luar biasa.
- Mudah Dibuat: Resipi ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur.
- Bahan-bahan Terjangkau: Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang terjangkau.
- Cocok untuk Segala Acara: Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, atau acara-acara spesial.
Dengan mengikuti Resipi Ayam Sambal Berlado ini, Anda dijamin akan mendapatkan hidangan ayam yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan pengalaman memasak Anda di kolom komentar ya!
Resipi Ayam Sambal Berlado