Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Cekodok Manis: Panduan Lengkap Membuat Cemilan Tradisional yang Menggoda
Cekodok manis, jajanan tradisional Melayu yang lembut dan manis, selalu menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit garing di luar, dipadankan dengan rasa manis yang pas, pasti membuat anda ketagih! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat cekodok manis yang sempurna di rumah. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cekodok manis yang sedap:
- Tepung Gandum: 2 cawan (gunakan tepung gandum serbaguna)
- Gula Pasir: 1 cawan (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut citarasa)
- Telur: 2 biji (gunakan telur ayam kampung untuk rasa yang lebih kaya)
- Susu Cair: 1 cawan (susu segar disarankan)
- Baking Powder: 1 sudu teh (untuk memberikan tekstur yang lembut dan mengembang)
- Sedikit Garam: Secubit (untuk mengimbangi rasa manis)
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya (gunakan minyak masak yang mempunyai titik asap tinggi)
Langkah-langkah Membuat Cekodok Manis:
Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk membuat cekodok manis, pastikan anda mengikutinya dengan teliti:
1. Campurkan Bahan Kering:
Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung gandum dan baking powder. Pastikan tiada ketulan tepung. Kemudian, masukkan gula pasir dan garam. Gaul rata.
2. Masukkan Bahan Basah:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain. Pukul telur sebentar menggunakan garpu atau whisk. Kemudian, masukkan susu cair dan kacau sehingga sebati.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul sehingga adunan sebati dan tidak terdapat ketulan. Jangan terlalu banyak menguli adunan, cukup sehingga sebati sahaja. Adunan yang terlalu banyak diuli akan menghasilkan cekodok yang keras.
4. Panaskan Minyak:
Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Cara untuk memeriksa sama ada minyak sudah panas ialah dengan menitiskan sedikit adunan ke dalam minyak. Jika adunan terus mengembang dan naik ke permukaan, bermakna minyak sudah cukup panas.
5. Goreng Cekodok:
Ambil sedikit adunan menggunakan senduk dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng cekodok sehingga keperangan keemasan. Jangan terlalu banyak meletakkan adunan dalam kuali sekaligus, supaya cekodok masak sekata. Bolak-balikkan cekodok supaya masak sekata di kedua-dua belah.
6. Tos dan Hidangkan:
Setelah cekodok masak, angkat dan toskan minyak berlebihan. Letakkan cekodok yang telah siap digoreng di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak. Hidangkan cekodok manis panas-panas bersama kopi atau teh panas.
Petua dan Tips untuk Cekodok Manis yang Sempurna:
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk menghasilkan cekodok yang lembut.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Jangan terlalu banyak meletakkan adunan dalam kuali sekaligus.
- Bolak-balikkan cekodok supaya masak sekata.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti kismis, biji bijan atau hirisan pisang untuk variasi rasa.
Variasi Resipi Cekodok Manis:
Anda juga boleh mencuba variasi lain seperti:
- Cekodok Pisang: Tambahkan pisang yang telah di lenyek ke dalam adunan.
- Cekodok Ubi: Gunakan ubi keledek yang telah direbus dan di lenyek sebagai pengganti sebahagian tepung gandum.
Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti boleh membuat cekodok manis yang sedap dan lembut di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda membuat cekodok manis di ruangan komen di bawah!
