Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Kek Keju Hangus yang Menakjubkan: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna
Ingin membuat kek keju hangus yang lembut, creamy, dan tentunya hangus di atasnya dengan sempurna? Anda berada di tempat yang tepat! Resipi ini akan memandu anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek keju hangus yang akan membuat semua orang terpesona. Daripada hanya sekadar membaca, mari kita langsung ke dapur dan mulakan!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Untuk Kerak:
- 1 ½ cawan biskut digestive, dihancurkan
- ½ cawan mentega, dicairkan
Untuk Isi Kek Keju:
- 3 pek (8 oz setiap pek) krim keju, suhu bilik
- 1 ½ cawan gula pasir
- ¼ cawan tepung gandum
- ¼ sudu teh garam
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu besar esen vanila
- 4 biji telur besar, suhu bilik
- 1 cawan krim berat, disebat sehingga kembang
Arahan Langkah Demi Langkah:
1. Menyediakan Kerak:
- Campurkan biskut digestive yang dihancurkan dengan mentega cair dalam sebuah mangkuk.
- Tekan campuran tersebut ke dalam loyang springform (9 inci) yang telah disapu sedikit mentega.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175°C (350°F) selama 8-10 minit, atau sehingga keperangan. Biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Membuat Isi Kek Keju:
- Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dan gula pasir sehingga sebati dan ringan.
- Masukkan tepung gandum dan garam, pukul sehingga sebati.
- Masukkan jus lemon dan esen vanila, kacau rata.
- Satu persatu, masukkan telur, pukul sehingga sebati selepas setiap penambahan. Jangan pukul terlalu lama.
- Secara perlahan-lahan masukkan krim berat yang telah disebat, lipat sehingga sebati. Berhati-hati agar tidak terlalu banyak mengadun.
3. Membakar Kek Keju:
- Tuangkan adunan kek keju ke atas kerak yang telah disejukkan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 155°C (310°F) selama 50-60 minit, atau sehingga bahagian tengahnya masih sedikit lembut tetapi tepi-tepinya telah masak.
- Petua untuk "Hangus" yang Sempurna: Selepas 50 minit, pantau kek keju dengan teliti. Gunakan pembakar atas (broiler) selama 1-2 minit untuk mencapai kesan hangus di atas. Awasi dengan dekat untuk mengelakkan ia hangus keterlaluan.
4. Menyejukkan dan Menghidangkan:
- Biarkan kek keju sejuk sepenuhnya dalam ketuhar yang telah dimatikan, dengan pintu ketuhar sedikit terbuka.
- Selepas sejuk sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurang 4 jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
- Sebelum dihidangkan, keluarkan dari loyang springform. Hiaskan dengan sos beri, buah-buahan segar, atau apa sahaja yang anda suka!
Petua dan Trik untuk Keberhasilan:
- Suhu bilik: Pastikan krim keju dan telur berada pada suhu bilik untuk memastikan adunan sebati dan lembut.
- Jangan pukul berlebihan: Pukul adunan sehingga sebati sahaja. Pukulan berlebihan boleh menyebabkan kek keju menjadi keras.
- Kawal masa pembakaran: Setiap ketuhar berbeza, jadi pantau kek keju dengan teliti dan sesuaikan masa pembakaran mengikut keperluan.
- Sejukkan perlahan-lahan: Menyejukkan kek keju secara perlahan-lahan membantu mengelakkan ia retak.
Dengan mengikuti resipi dan petua ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek keju hangus yang lazat dan menakjubkan! Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
Resipi kek keju hangus, kek keju hangus mudah, cara buat kek keju hangus, resepi kek keju bakar, kek keju creamy, kek keju lembut, resepi kek keju terbaik, burnt cheesecake recipe, easy burnt cheesecake recipe, how to make burnt cheesecake.
