Resipi Bengkang Pandan

Table of Contents

Resipi Bengkang Pandan
Resipi Bengkang Pandan

Resipi Bengkang Pandan: Aroma Harum, Rasa Manis yang Menggoda

Kuih bengkang, dengan aroma pandan yang harum dan rasa manis yang lembut, merupakan manisan tradisional yang cukup popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa yang tidak terlalu manis menjadikannya snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat resipi bengkang pandan yang sedap di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih bengkang pandan yang lembut dan harum:

  • Untuk Adunan Bengkang:

    • 2 cawan tepung gandum
    • 1 sudu kecil baking powder
    • 1/2 sudu kecil garam
    • 1/2 cawan gula pasir (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa)
    • 1 cawan santan pekat
    • 1/2 cawan air pandan (ekstrak pandan atau blend daun pandan dengan sedikit air)
    • 2 biji telur
    • 1/4 cawan minyak masak

  • Untuk Kuah Gula Melaka:

    • 1 cawan gula Melaka, dipotong kecil
    • 1/2 cawan air
    • Sedikit garam

Cara Membuat Resipi Bengkang Pandan:

Berikut adalah langkah-langkah membuat kuih bengkang pandan yang mudah diikuti:

1. Penyediaan Adunan Bengkang:

  • Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam. Ini memastikan adunan menjadi lebih halus dan lembut.
  • Di dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit pucat.
  • Masukkan santan pekat, air pandan, dan minyak masak ke dalam adunan telur. Gaul rata.
  • Secara perlahan-lahan, masukkan adunan tepung ke dalam adunan basah. Gaul sehingga sebati, pastikan tidak terlalu banyak menguli. Adunan perlu sedikit cair, seperti adunan pancake.

2. Penyediaan Kuah Gula Melaka:

  • Didihkan gula Melaka dan air dalam periuk kecil sehingga gula larut sepenuhnya.
  • Tambahkan sedikit garam untuk membangkitkan rasa. Biarkan sejuk.

3. Membakar Bengkang:

  • Panaskan pengukus. Sapu sedikit minyak pada acuan bengkang (anda boleh guna acuan muffin atau acuan khas bengkang).
  • Tuang adunan bengkang ke dalam acuan yang telah disiapkan, hingga ¾ penuh.
  • Kukus selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga bengkang masak dan naik. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
  • Setelah masak, keluarkan bengkang dari acuan dan sejukkan sebentar.

4. Menyedia & Menghidangkan Bengkang Pandan:

  • Siram bengkang dengan kuah gula Melaka yang telah disediakan.
  • Hidangkan bengkang pandan yang masih suam atau sejuk.

Tips untuk Resipi Bengkang Pandan yang Sempurna:

  • Gunakan daun pandan yang segar untuk mendapatkan aroma pandan yang lebih wangi.
  • Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Adunan yang sesuai akan menghasilkan bengkang yang lembut dan gebu.
  • Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan, kerana ia boleh menyebabkan bengkang menjadi lembik.
  • Anda boleh menggantikan gula Melaka dengan gula pasir jika anda suka.
  • Simpan bengkang pandan yang telah siap di dalam bekas kedap udara di suhu bilik.

Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih bengkang pandan yang sedap dan lembut di rumah. Selamat mencuba!

Kata Kunci: Resipi Bengkang Pandan, Kuih Bengkang, Resepi Kuih Bengkang, Cara Buat Bengkang Pandan, Bengkang Pandan Lembut, Resipi Mudah Bengkang Pandan, Kuih Tradisional Malaysia, Manisan Tradisional.

Resipi Bengkang Pandan
Resipi Bengkang Pandan
close