Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Daging Masak Merah Thai: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati kelezatan masakan Thai tanpa perlu pergi ke restoran? Resipi daging masak merah Thai ini adalah jawapannya! Hidangan yang kaya dengan rempah ratus dan rasa manis masin ini pasti akan menambat selera anda dan keluarga. Lebih menarik lagi, ia mudah dibuat di rumah! Ikuti langkah demi langkah resipi di bawah ini dan nikmati hidangan istimewa ini sepuas hati.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Resipi Daging Masak Merah Thai ini:
- 500g daging lembu, potong dadu (anda juga boleh gunakan daging kambing atau ayam)
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2-3 biji cili merah, hiris (sesuaikan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar serbuk kari merah Thai (pilih jenama kegemaran anda)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil kayu manis
- 1/4 sudu kecil buah pelaga (ditumbuk)
- 1 tin (400ml) santan
- 1/2 cawan stok daging atau air
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 biji limau nipis, perah jusnya
- Daun ketumbar, untuk hiasan
- Minyak masak
Cara Penyediaan Resipi Daging Masak Merah Thai:
Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menghasilkan Resipi Daging Masak Merah Thai yang menyelerakan:
-
Tumis Bawang dan Bumbu: Panaskan minyak dalam kuali atau periuk besar. Tumis bawang besar sehingga layu. Masukkan bawang putih, halia dan cili merah. Tumis sehingga wangi.
-
Masukkan Serbuk Kari: Tambahkan serbuk kari merah Thai, serbuk kunyit, jintan manis, kayu manis dan buah pelaga. Tumis sebentar sehingga harum. Tip: Pastikan anda menumis rempah ratus sehingga wangi untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang optimum.
-
Masukkan Daging: Masukkan daging dadu ke dalam kuali. Gaul rata dengan rempah ratus dan tumis sehingga daging sedikit perang.
-
Tambah Cecair: Tuangkan santan dan stok daging ke dalam kuali. Masukkan kicap manis, gula perang dan sos ikan. Kacau sebati.
-
Rebus Daging: Biarkan campuran tersebut mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 30-45 minit, atau sehingga daging empuk. Tip: Sekiranya kuah terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air.
-
Perasakan: Perasakan dengan jus limau nipis. Rasa dan sesuaikan dengan garam jika perlu.
-
Hidangkan: Hidangkan Resipi Daging Masak Merah Thai panas-panas dengan nasi putih. Hiaskan dengan daun ketumbar.
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili merah.
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang, brokoli atau cendawan.
- Untuk tekstur yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Gantikan daging lembu dengan ayam atau kambing untuk variasi.
Kesimpulan:
Resipi daging masak merah Thai ini mudah dibuat dan sangat menyelerakan. Dengan langkah-langkah yang ringkas dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati hidangan istimewa ini di rumah bersama keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
