Resipi Cha Bang Ang

Table of Contents

Resipi Cha Bang Ang
Resipi Cha Bang Ang

Resipi Cha Bang Ang: Hidangan Penutup Segar dan Mudah Dibuat

Cha Bang Ang, atau dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Mango Sticky Rice, merupakan hidangan penutup asal Thailand yang populer di seluruh dunia. Tekstur ketan yang lembut dan lengket, dipadukan dengan manisnya mangga dan creamy-nya santan, menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa. Resipi Cha Bang Ang yang mudah diikuti di bawah ini akan membantu Anda membuat hidangan penutup lezat ini di rumah!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Ketan:

  • 1 cangkir beras ketan, dicuci bersih
  • 1 ¼ cangkir santan kental
  • ¼ cangkir air
  • 2 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
  • Sejumput garam

Untuk Saus Santan:

  • 1 cangkir santan kental
  • 2 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
  • 1 sendok makan tepung beras
  • Sejumput garam

Bahan Tambahan:

  • 1 buah mangga harum manis, potong dadu
  • Wijen sangrai (opsional, untuk taburan)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan Ketan:

  • Rendam beras ketan dalam air dingin selama minimal 4 jam, atau semalaman. Ini akan membuat ketan lebih lembut dan mudah matang.
  • Tiriskan beras ketan dan kukus selama 20-25 menit, atau hingga matang dan lengket. Aduk sesekali agar matang merata.

2. Membuat Saus Santan:

  • Campur santan kental, gula pasir, tepung beras, dan garam dalam panci kecil.
  • Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan sedikit meletup-letup. Jangan sampai gosong. Angkat dan sisihkan.

3. Merangkai Cha Bang Ang:

  • Tuang saus santan yang telah dibuat ke atas ketan yang telah dikukus. Aduk rata hingga ketan terbalut saus dengan baik.
  • Sajikan ketan di atas mangkuk atau piring.
  • Tata potongan mangga harum manis di atas ketan.
  • Taburi dengan wijen sangrai (opsional).

Tips dan Trik untuk Resipi Cha Bang Ang yang Sempurna:

  • Pilih beras ketan yang berkualitas baik. Ini akan berpengaruh pada tekstur ketan yang dihasilkan.
  • Jangan terlalu lama mengukus ketan. Ketan yang terlalu lama dikukus akan menjadi terlalu lembek.
  • Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera. Anda bisa menambahkan atau mengurangi gula pasir sesuai dengan preferensi Anda.
  • Gunakan mangga yang matang dan manis. Ini akan menambah cita rasa pada hidangan penutup Anda.
  • Sajikan Cha Bang Ang segera setelah dibuat. Ini akan memastikan ketan tetap lembut dan saus tetap creamy.

Variasi Resipi Cha Bang Ang:

Anda bisa berkreasi dengan Resipi Cha Bang Ang dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti:

  • Kelapa parut: Tambahkan kelapa parut pada ketan untuk menambah tekstur dan rasa.
  • Biji wijen hitam: Gunakan biji wijen hitam sebagai taburan untuk menambah variasi warna dan rasa.
  • Es krim: Sajikan Cha Bang Ang bersama dengan satu scoop es krim vanilla atau kelapa untuk menambah kesegaran.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Resipi Cha Bang Ang yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba! Jangan ragu untuk berbagi hasil karya Anda di media sosial dan tag kami! #ResipiChaBangAng #ChaBangAng #MangoStickyRice #DessertThailand #ResipiMudah

Resipi Cha Bang Ang
Resipi Cha Bang Ang
close