Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ikan cencaru, dengan rasa dagingnya yang lemak dan enak, memang menjadi pilihan ramai. Gabungannya dengan kelapa yang manis dan sedikit masin menjadikan hidangan ini sungguh luar biasa. Resipi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menjanjikan rasa yang pasti membuat anda ketagih! Jom kita lihat resepi lengkapnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Ikan Cencaru Sumbat Kelapa yang sedap ini:
- Ikan Cencaru: 5 ekor (bersihkan dan belah tengah)
- Kelapa parut: 1 biji (kelapa muda lebih sesuai)
- Bawang merah: 5 ulas (hiris halus)
- Bawang putih: 3 ulas (hiris halus)
- Cili api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, hiris halus)
- Halba: 1 sudu kecil
- Serbuk kunyit: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Air asam jawa: 1 sudu besar (jika suka)
- Minyak masak: untuk menumis
Cara Penyediaan Resipi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa:
-
Persediaan Ikan: Bersihkan ikan cencaru dan belah tengah. Pastikan tulang-tulang kecil di bahagian perut telah dikeluarkan. Perap ikan sebentar dengan sedikit garam.
-
Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili api hingga naik bau. Masukkan halba dan serbuk kunyit, tumis sebentar hingga wangi.
-
Campurkan Kelapa: Masukkan kelapa parut ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Jika suka, boleh tambahkan sedikit air asam jawa untuk memberi rasa masam yang sedikit. Tumis hingga kelapa agak kering dan sedikit perang.
-
Sumbat Ikan: Ambil campuran kelapa yang telah ditumis dan sumbatkan ke dalam setiap ekor ikan cencaru yang telah dibersihkan.
-
Masakan: Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang lain. Goreng ikan cencaru yang telah disumbat hingga masak dan garing. Pastikan kedua-dua belah ikan masak dengan sempurna.
-
Hidangan: Setelah ikan masak, angkat dan toskan minyak lebihan. Hidangkan Ikan Cencaru Sumbat Kelapa panas-panas dengan nasi putih. Nikmati keenakannya!
Tips & Petua untuk Resipi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa yang Lebih Sedap:
- Gunakan kelapa muda: Kelapa muda memberikan rasa yang lebih manis dan lembut.
- Jangan terlalu lama menumis kelapa: Ini bagi mengelakkan kelapa menjadi terlalu kering dan hangus.
- Adjust rasa mengikut citarasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili api, garam, dan gula mengikut citarasa anda.
- Gunakan api sederhana: Ini akan memastikan ikan masak sekata dan tidak hangus.
Kesimpulan:
Resipi Ikan Cencaru Sumbat Kelapa ini merupakan hidangan yang mudah, cepat, dan sedap. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
Keywords: resipi ikan cencaru sumbat kelapa, ikan cencaru, sumbat kelapa, resepi mudah, masakan melayu, makanan laut, resepi ikan, cara masak ikan cencaru, hidangan sedap, resepi kampung, masakan tradisi.
