Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Rempeyek Rangup: Sukatan Cawan Mudah & Sedap
Ingin membuat rempeyek rangup yang sedap di rumah? Jangan risau! Resipi rempeyek rangup dengan sukatan cawan ini mudah diikuti, walaupun anda baru nak mencuba. Dengan panduan langkah demi langkah yang jelas, anda pasti dapat menghasilkan rempeyek yang rangup dan menyelerakan untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan kacang tanah, digoreng dan ditumbuk kasar (boleh juga guna kacang pis atau campuran)
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1 biji telur, pukul sedikit
- 1/2 cawan air (boleh ditambah jika adunan terlalu pekat)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan rasa)
- Minyak untuk menggoreng
Tips: Untuk rempeyek yang lebih rangup, pastikan kacang tanah benar-benar kering sebelum ditumbuk. Jangan tumbuk terlalu halus, biarkan sedikit kasar untuk tekstur yang lebih menarik.
Cara-cara:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung beras, tepung gandum, garam, dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- Masukkan telur dan air: Masukkan telur yang telah dipukul sedikit ke dalam campuran tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga menjadi adunan yang agak pekat tetapi masih boleh dibentuk. Jangan terlalu cair, atau rempeyek akan hancur semasa digoreng.
- Masukkan kacang tanah: Masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk kasar ke dalam adunan. Gaul rata sehingga kacang tanah sebati dengan adunan.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak cukup banyak untuk menenggelamkan rempeyek.
- Goreng rempeyek: Ambil sedikit adunan (lebih kurang 1-2 sudu besar), leperkan sedikit dan goreng dalam minyak panas. Goreng sehingga rempeyek berwarna perang keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak semasa menggoreng supaya rempeyek masak sekata.
- Toskan rempeyek: Angkat rempeyek dan toskan minyak berlebihan di atas kertas penyerap.
- Sejukkan dan hidangkan: Biarkan rempeyek sejuk sebentar sebelum dihidangkan. Rempeyek yang rangup paling sedap dimakan semasa masih panas.
Petua Untuk Rempeyek Rangup Ekstra:
- Suhu minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, rempeyek akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Ketebalan rempeyek: Jangan buat rempeyek terlalu tebal, kerana ia akan mengambil masa yang lama untuk masak dan mungkin tidak rangup sepenuhnya.
- Jangan kacau terlalu kerap: Setelah rempeyek dimasukkan ke dalam minyak panas, kurangkan kacau supaya ia tidak hancur.
- Keringkan kacang: Kacang tanah yang kering akan menghasilkan rempeyek yang lebih rangup.
Variasi Resipi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi rempeyek dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Ikan bilis: Tambahkan sedikit ikan bilis yang digoreng rangup ke dalam adunan untuk rasa yang lebih sedap.
- Biji bijan: Taburkan biji bijan di atas rempeyek sebelum digoreng untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
- Cili kering: Tambahkan sedikit cili kering yang ditumbuk kasar untuk rempeyek yang pedas dan menyelerakan.
Dengan resipi rempeyek rangup sukatan cawan ini, anda pasti boleh menghasilkan kudapan yang lazat dan rangup untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Kata kunci: resipi rempeyek rangup, sukatan cawan, rempeyek kacang, rempeyek rangup mudah, cara buat rempeyek, resepi rempeyek sedap, rempeyek crispy, rempeyek kacang tanah, resepi kuih raya, kuih raya simple.
