Marrie
You need 3 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Kek Lembut dan Lembap: Panduan Lengkap untuk Pemula
Suka dengan kek yang lembut dan lembap? Ingin membuat sendiri di rumah tanpa perlu menjadi pakar bakeri? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan resepi kek rice cake yang sempurna, bahkan untuk pemula sekalipun. Kami akan meliputi pelbagai petua dan teknik untuk memastikan kek anda sentiasa menjadi kegemaran keluarga dan rakan-rakan.
Apakah Kek Rice Cake?
Kek rice cake, atau lebih dikenali sebagai sponge cake yang menggunakan tepung beras, menawarkan tekstur yang unik dan sedikit kenyal berbanding kek biasa. Ia ringan, lembut dan mudah diadaptasi dengan pelbagai perisa. Rasa beras yang subtle menambahkan kelainan yang menarik pada hidangan pencuci mulut anda.
Resepi Kek Rice Cake Mudah dan Sedap
Berikut adalah resepi asas kek rice cake yang boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 150g tepung beras (ayak)
- 150g gula pasir
- 5 biji telur gred A (asingkan putih dan kuning telur)
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 50ml susu segar
- 50ml minyak masak (minyak jagung atau sunflower)
Cara-cara:
- Pukul putih telur: Dalam mangkuk yang bersih dan kering, pukul putih telur sehingga kembang dan berbuih. Pastikan mangkuk dan whisk bersih daripada sebarang lemak atau air.
- Masukkan gula: Secara berperingkat, masukkan gula pasir sambil terus memukul sehingga adunan menjadi tegar dan berkilat.
- Campurkan kuning telur: Dalam mangkuk berasingan, pukul kuning telur bersama esen vanilla sehingga sedikit gebu.
- Gabungkan adunan: Secara perlahan, masukkan adunan kuning telur ke dalam adunan putih telur. Lipat perlahan-lahan menggunakan spatula getah untuk mengelakkan adunan menjadi lembik.
- Masukkan tepung dan cecair: Ayakkan tepung beras dan masukkan secara perlahan ke dalam adunan. Gaulkan rata. Kemudian, masukkan susu dan minyak masak. Lipat sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau.
- Bakar kek: Tuang adunan ke dalam loyang (8 inci) yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 30-35 minit. Gunakan lidi untuk memeriksa kek sudah masak.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dihidangkan.
Petua Untuk Kek Rice Cake yang Sempurna:
- Ayakkan tepung: Menayak tepung beras membantu menghasilkan kek yang lebih lembut dan ringan.
- Pukul putih telur dengan betul: Pastikan putih telur dipukul sehingga tegar dan berkilat untuk menghasilkan kek yang mengembang.
- Jangan terlalu mengacau: Mengacau adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras. Lipat adunan dengan lembut.
- Suhu oven yang sesuai: Pantau suhu oven anda untuk memastikan kek masak sekata.
- Sejukkan kek sepenuhnya: Membiarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang akan memastikan kek tidak menjadi lembik.
Variasi Resepi Kek Rice Cake:
Anda boleh mengubah suai resepi asas ini dengan menambah pelbagai perisa dan bahan-bahan lain, seperti:
- Coklat: Masukkan serbuk koko atau cip coklat ke dalam adunan.
- Buah-buahan: Masukkan buah-buahan seperti blueberry, strawberi, atau pisang yang telah dipotong kecil-kecil.
- Kacang: Masukkan kacang almond atau walnut yang telah dicincang.
##Kesimpulan
Membuat kek rice cake tidaklah sesukar yang disangka. Dengan mengikuti resepi dan petua yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lembut, lembap, dan lazat. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami!
Keyword: resepi kek rice cake, kek rice cake, resepi kek lembut, kek sponge tepung beras, cara buat kek rice cake, resepi kek mudah, kek rice cake sedap, resepi kek rice cake simple, resepi kek rice cake lembut dan lembap.
