Resipi Sotong Sumbat Telur

Table of Contents

Resipi Sotong Sumbat Telur
Resipi Sotong Sumbat Telur

Resipi Sotong Sumbat Telur: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat

Sotong sumbat telur merupakan hidangan laut yang kaya rasa dan tekstur. Gabungan sotong yang lembut dan telur yang gurih menciptakan cita rasa yang menggoyang lidah. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi mereka yang masih baru dalam dunia masakan. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat sotong sumbat telur yang lezat dan mengesankan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram sotong segar, dibersihkan dan dibelah memanjang (buang tulang dan dakwat)
  • 4 biji telur ayam, dikacau sedikit
  • 1 biji bawang besar, dicincang halus
  • 3 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1 inci halia, dikisar
  • 1-2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
  • 50 gram udang kering, direndam dan dikisar
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1/2 sudu kecil serbuk kari
  • 1/4 sudu kecil lada hitam
  • Minyak masak secukupnya
  • Garam secukup rasa

Bahan tambahan (optional):

  • Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
  • Cili padi, dihiris (untuk hiasan)

Cara Penyediaan:

Langkah 1: Penyediaan Adunan Isi

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
  2. Masukkan udang kering yang telah dikisar dan tumis sebentar.
  3. Tambahkan cili merah (jika menggunakan), sos ikan, kicap manis, serbuk kunyit, serbuk kari dan lada hitam. Kacau rata.
  4. Masukkan telur yang telah dikacau. Kacau sehingga telur masak dan bercampur rata dengan bahan-bahan lain. Perasakan dengan garam. Angkat dan ketepikan.

Langkah 2: Menyumbat Sotong

  1. Isi setiap sotong dengan adunan telur yang telah disediakan. Pastikan isi tidak terlalu padat.
  2. Ikat hujung sotong dengan menggunakan lidi atau tali.

Langkah 3: Memasak Sotong Sumbat

  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali atau periuk.
  2. Masukkan sotong sumbat dan goreng sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Anda juga boleh menggunakan teknik mengukus untuk hasil yang lebih sihat. Kukus selama 15-20 minit atau sehingga sotong masak.

Langkah 4: Hidangan Akhir

  1. Hidangkan sotong sumbat telur panas-panas. Hiaskan dengan daun bawang dan cili padi (jika menggunakan) untuk menambahkan daya tarikan visual.
  2. Sotong sumbat telur ini sedap dimakan bersama nasi putih panas.

Tips & Petua:

  • Untuk sotong yang lebih lembut, anda boleh menoreh sedikit bahagian badan sotong sebelum menyumbat.
  • Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
  • Jika anda ingin menambahkan rasa, anda boleh menambah sedikit bahan perasa lain seperti hirisan cendawan atau sayur-sayuran lain ke dalam adunan.
  • Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambah sedikit udang atau isi ketam ke dalam adunan.

Kesimpulan:

Resipi sotong sumbat telur ini merupakan hidangan yang mudah disediakan namun penuh dengan rasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! #ResipiSotongSumbatTelur #MasakanMalaysia #HidanganLaut

SEO Keywords: Resipi sotong sumbat telur, sotong sumbat telur, resepi masakan malaysia, hidangan laut, masakan mudah, resepi sotong, cara masak sotong, sotong telur, resepi sotong simple, makanan laut, resepi telur, masakan melayu.

Resipi Sotong Sumbat Telur
Resipi Sotong Sumbat Telur
close