Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Sambal Hitam Belimbing: Sedap dan Mudah Dibuat!
Sambal hitam belimbing, siapa yang tak kenal dengan keenakannya? Sambal yang satu ini menawarkan rasa yang unik, perpaduan rasa manis belimbing wuluh yang segar dengan rasa pedas yang menggigit. Teksturnya yang agak kering dan sedikit 'licin' membuat sambal ini sangat menarik. Artikel ini akan memberikan anda resipi sambal hitam belimbing yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siap-siap untuk ketagihan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk membuat sambal hitam belimbing yang lezat:
- 250 gram belimbing wuluh, buang bijinya dan potong kecil-kecil
- 10-15 biji cili api merah, ikut tahap kepedasan yang diinginkan
- 5 ulas bawang merah, hiris halus
- 3 ulas bawang putih, hiris halus
- 1 inci lengkuas, ketuk
- 1 ruas jari kunyit hidup, ketuk (boleh diganti dengan 1 sudu teh serbuk kunyit)
- 1 sudu makan gula merah, sisir
- 1 sudu kecil garam
- 2-3 sudu makan minyak masak
- Sedikit air (jika perlu)
Langkah-langkah Membuat Sambal Hitam Belimbing:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat sambal hitam belimbing:
1. Menumis Bumbu:
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan kunyit, tumis sebentar sehingga wangi. Tips: Gunakan api sederhana untuk memastikan bumbu matang sempurna dan tidak hangus.
2. Menambahkan Cili dan Belimbing:
Masukkan cili api dan belimbing wuluh ke dalam kuali. Tumis hingga belimbing sedikit layu dan mengeluarkan air. Tips: Aduk rata agar belimbing masak secara merata.
3. Memasak Sambal:
Masukkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak hingga sambal sedikit mengering dan mencapai kepekatan yang diinginkan. Tips: Jika sambal terlalu kering, anda boleh menambahkan sedikit air. Jangan terlalu banyak air agar sambal tidak terlalu berair.
4. Penyelesaian Akhir:
Angkat sambal hitam belimbing dan biarkan sejuk. Sambal ini sedap dimakan bersama nasi panas, ikan bakar, ayam goreng, atau sebagai pencicah untuk pelbagai makanan lain. Tips: Sambal hitam belimbing semakin sedap jika dibiarkan semalaman untuk membolehkan rasa lebih meresap.
Tips dan Variasi:
- Kepedasan: Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Kemasan: Simpan sambal hitam belimbing dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk jangka hayat yang lebih lama.
- Variasi: Anda boleh menambahkan bahan lain seperti terasi atau udang kering untuk menambah rasa umami pada sambal ini. Cubalah juga menambah sedikit asam keping untuk rasa yang lebih kompleks.
Kesimpulan:
Resipi sambal hitam belimbing ini sangat mudah dan pantas untuk dibuat. Rasanya yang unik dan lazat pasti akan menambat hati anda. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resipi ini sekarang dan nikmati keenakan sambal hitam belimbing buatan sendiri! Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resipi sambal hitam belimbing, sambal hitam belimbing, resepi sambal, sambal belimbing, cara membuat sambal hitam belimbing, sambal pedas, belimbing wuluh, resepi mudah, masakan malaysia, sambal asli.
