Kuih Keladi Resipi

Table of Contents

Kuih Keladi Resipi
Kuih Keladi Resipi

Kuih Keladi Resipi: Panduan Lengkap Membuat Kuih Keladi yang Lezat

Kuih keladi, sejenis kuih tradisional Malaysia yang unik dan lezat, kini semakin popular. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana membuat kuih ini sangat digemari ramai. Jika anda ingin mempelajari cara membuat kuih keladi yang sempurna di rumah, panduan lengkap ini akan membimbing anda langkah demi langkah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih keladi yang sedap:

Untuk Kulit:

  • 250g tepung ubi kayu (boleh digantikan dengan tepung gandum)
  • 100g tepung beras
  • 1 sudu kecil garam
  • 250ml air suam

Untuk Inti:

  • 250g kelapa parut putih
  • 150g gula pasir
  • 1/2 sudu kecil garam
  • Sedikit air daun pandan (untuk pewarna dan aroma)

Langkah-langkah Membuat Kuih Keladi:

Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk membuat kuih keladi:

1. Menyediakan Inti Kelapa:

  • Campurkan kelapa parut, gula pasir, dan garam dalam satu bekas.
  • Tambahkan sedikit air daun pandan untuk memberikan warna dan aroma yang lebih menarik.
  • Gaul rata semua bahan sehingga sebati.

2. Menyediakan Adunan Kulit:

  • Dalam sebuah mangkuk yang besar, satukan tepung ubi kayu, tepung beras, dan garam.
  • Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu cair.

3. Membentuk Kuih Keladi:

  • Ambil sedikit adunan kulit dan pipihkan di tapak tangan.
  • Letakkan sedikit inti kelapa di tengahnya.
  • Lipat adunan dan bentuk menjadi bulat atau segi tiga, ikut citarasa anda.

4. Mengukus Kuih Keladi:

  • Sediakan pengukus dan alasinya dengan daun pisang atau kertas minyak untuk mengelakkan kuih melekat.
  • Susun kuih keladi yang telah dibentuk di atas alas pengukus.
  • Kukus selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga kuih masak sepenuhnya. Kuih masak apabila ia berwarna putih dan tegang.

5. Penyimpanan dan Penyajian:

  • Biarkan kuih keladi sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
  • Kuih keladi boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama beberapa hari. Anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lebih lama.
  • Hidangkan kuih keladi bersama minuman kegemaran anda seperti teh tarik atau kopi.

Tips untuk Kuih Keladi yang Lebih Sedap:

  • Gunakan kelapa parut yang segar untuk rasa yang lebih enak.
  • Pastikan adunan kulit tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
  • Jangan terlalu lama mengukus kuih keladi kerana ia boleh menjadi keras.
  • Eksperimen dengan inti yang lain seperti inti kacang merah atau inti pisang.

Variasi Resipi Kuih Keladi:

Anda boleh mengubah resipi kuih keladi ini mengikut citarasa anda sendiri. Sebagai contoh, anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan untuk menghasilkan kuih keladi yang berwarna-warni. Anda juga boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis inti. Kreativiti anda adalah kunci kejayaan!

Dengan panduan lengkap ini, anda kini bersedia untuk mencuba membuat kuih keladi sendiri di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa berkongsi hasil masakan anda dengan keluarga dan rakan-rakan.

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close