Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Cencaru Sumbat Kelapa: Hidangan Istimewa Pantai
Cencaru sumbat kelapa, hidangan istimewa dari pantai, menawarkan rasa yang kaya dan tekstur yang mengagumkan. Ikan cencaru yang segar disumbat dengan kelapa parut yang gurih, kemudian digoreng hingga garing dan keemasan. Aroma sedapnya mampu mengundang selera siapa pun, bahkan mereka yang biasanya kurang menyukai ikan. Berikut resep lengkap dan mudah untuk membuat cencaru sumbat kelapa di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan Cencaru Segar: 5-6 ekor ukuran sedang, bersihkan sisik dan isi perutnya. Pastikan ikan benar-benar segar untuk rasa terbaik.
- Kelapa Parut: 1 butir kelapa tua, parut kasar. Kelapa parut yang kasar akan memberikan tekstur yang lebih menarik.
- Bawang Merah: 5 siung, cincang halus. Bawang merah memberikan rasa tajam yang menyeimbangkan rasa manis kelapa.
- Bawang Putih: 3 siung, cincang halus. Bawang putih menambah aroma sedap pada isian.
- Cili Api: 2-3 buah, rajang halus (sesuai selera). Cili api memberikan sedikit rasa pedas yang menggugah selera.
- Garam: Secukupnya. Garam penting untuk menyeimbangkan rasa keseluruhan.
- Gula Pasir: Sedikit (opsional). Gula pasir bisa ditambahkan untuk menambah rasa manis yang lembut.
- Penyedap Rasa: Sedikit (opsional). Penyedap rasa dapat digunakan untuk menambah gurih, namun gunakan secukupnya.
- Minyak Goreng: Secukupnya. Gunakan minyak goreng yang berkualitas baik untuk hasil gorengan yang renyah.
Langkah-langkah Memasak:
-
Siapkan Isian: Campurkan kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cili api, garam, gula pasir (jika menggunakan), dan penyedap rasa (jika menggunakan) dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
-
Sumbat Ikan Cencaru: Berhati-hati saat menyumbat ikan cencaru. Isi perut ikan dengan campuran kelapa parut hingga penuh, tetapi jangan terlalu padat agar tidak pecah saat digoreng. Anda bisa menggunakan sendok kecil untuk membantu proses ini.
-
Goreng Ikan Cencaru: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan cencaru yang telah disumbat hingga berwarna keemasan dan garing merata. Jangan terlalu sering membalik ikan agar tidak hancur.
-
Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat ikan cencaru dari wajan dan tiriskan minyaknya. Sajikan cencaru sumbat kelapa selagi masih hangat dengan nasi putih hangat dan sambal kesukaan Anda.
Tips dan Trik:
- Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan ikan cencaru yang benar-benar segar. Anda bisa membelinya langsung dari pasar ikan.
- Jangan terlalu banyak menambahkan garam dan penyedap rasa, karena kelapa parut sudah memiliki rasa gurih alami.
- Atur api kompor agar ikan cencaru matang merata dan tidak gosong.
- Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam isian, seperti daun kunyit atau serai yang diiris halus, untuk menambah aroma dan rasa.
Kesimpulan:
Resipi cencaru sumbat kelapa ini adalah hidangan yang mudah dibuat namun kaya rasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati kelezatan ikan cencaru yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan gurihnya kelapa parut. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kata Kunci:
Resipi Cencaru Sumbat Kelapa, Resep Cencaru Sumbat Kelapa, Cara Membuat Cencaru Sumbat Kelapa, Cencaru Goreng Kelapa, Masakan Ikan Cencaru, Resep Masakan Pantai, Ikan Cencaru, Kelapa Parut, Makanan Laut, Hidangan Tradisional, Resepi Mudah, Resep Sederhana.
