Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Cucur Pisang Rangup: Rahsia Kuih Sedap Meleleh
Kuih cucur pisang rangup, siapa yang tak tergoda dengan kelembutan pisang yang dibalut adunan rangup dan manis? Aroma wangi semasa menggorengnya sudah cukup membuat air liur menitis! Resipi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan cucur pisang yang benar-benar rangup di luar dan lembut di dalam. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk menghasilkan cucur pisang rangup yang menarik dan sedap:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar tepung beras (untuk tekstur rangup)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat (untuk kelembutan)
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan air (boleh tambah sedikit demi sedikit)
- 2 biji telur, pukul sedikit
- 2 biji pisang emas, lenyek (gunakan pisang yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis)
- 1/4 cawan gula pasir (boleh tambah mengikut citarasa)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
Langkah demi langkah ini akan membantu anda menghasilkan cucur pisang yang sempurna:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, tepung beras, baking powder, soda bikarbonat, dan garam. Pastikan tiada ketulan.
- Masukkan bahan basah: Masukkan telur yang telah dipukul sedikit, gula pasir, dan pisang lenyek ke dalam adunan tepung. Gaulkan sebati.
- Tambahkan air: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai. Adunan tidak perlu terlalu cair, sebaliknya ia harus sedikit pekat.
- Rehatkan adunan: Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan baking powder dan soda bikarbonat bertindak dengan sempurna.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Goreng cucur: Gunakan senduk untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan terlalu banyak masukkan adunan ke dalam kuali sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan mendadak.
- Toskan minyak: Setelah perang keemasan, angkat cucur dan toskan minyak berlebihan pada atas kertas penyerap minyak.
- Hidangan: Sajikan cucur pisang rangup yang masih panas bersama kopi atau teh panas.
Tips untuk Cucur Pisang Rangup yang Sempurna:
- Gunakan pisang emas yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan lembut.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk menghasilkan cucur yang rangup.
- Jangan terlalu banyak masukkan adunan ke dalam kuali sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak turun.
- Gunakan api sederhana tinggi untuk memastikan cucur masak sekata dan rangup.
- Jangan terlalu lama menggoreng, sebaliknya goreng sehingga perang keemasan.
Variasi Resipi:
Anda boleh menambahkan variasi kepada resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat Chip: Masukkan sedikit coklat chip ke dalam adunan untuk rasa yang lebih menarik.
- Kismis: Tambahkan sedikit kismis untuk tekstur dan rasa yang unik.
- Badam Cincang: Taburkan badam cincang di atas cucur sebelum digoreng untuk menghasilkan tekstur yang rangup.
Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan cucur pisang rangup yang sedap dan meleleh di mulut. Selamat mencuba!
