Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Kaswi Gula Merah: Manisan Legit dan Mudah Dibuat
Kaswi gula merah, jajanan tradisional yang manis dan legit ini, selalu berhasil menggoyang lidah. Teksturnya yang kenyal berpadu sempurna dengan rasa gula merah yang kaya, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat kaswi gula merah sendiri di rumah, dengan resep yang mudah diikuti bahkan bagi pemula. Siap-siap untuk memanjakan diri dan keluarga dengan kelezatannya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kaswi gula merah yang lezat:
- 250 gram tepung ketan putih, pilih tepung ketan yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
- 100 gram gula merah sisir, pastikan gula merahnya masih segar dan berkualitas. Gula merah yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih kaya.
- 150 ml santan kental, gunakan santan kental dari kelapa asli untuk rasa yang lebih authentic.
- 50 ml air, sesuaikan jika diperlukan, tergantung kekentalan adonan.
- 1/2 sendok teh garam, garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis.
- 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional), untuk menambah aroma wangi.
- Minyak goreng, untuk menggoreng.
Langkah-langkah Pembuatan Kaswi Gula Merah:
Berikut langkah-langkah detail untuk membuat kaswi gula merah yang sempurna:
1. Persiapan Adonan:
- Campurkan tepung ketan, gula merah sisir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung ketan. Konsistensi adonan yang tepat sangat penting untuk menghasilkan kaswi yang kenyal.
- Tambahkan vanili bubuk (jika menggunakan) dan aduk rata.
2. Pembentukan Kaswi:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil dengan ukuran sesuai selera. Anda bisa menggunakan dua sendok untuk memudahkan proses pembentukan. Pastikan tidak terlalu besar agar matang sempurna.
- Goreng kaswi dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur.
3. Penyelesaian:
- Angkat kaswi yang telah matang dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Hal ini akan membantu mengurangi kadar minyak berlebih.
- Biarkan kaswi hingga dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Kaswi gula merah yang telah dingin akan lebih kenyal dan nikmat.
Tips dan Trik Membuat Kaswi Gula Merah yang Sempurna:
- Gunakan gula merah berkualitas: Gula merah yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih kaya dan aroma yang lebih harum.
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan: Mengaduk terlalu sering dapat membuat adonan menjadi keras dan tidak kenyal.
- Atur suhu api: Api yang terlalu besar dapat membuat kaswi gosong di luar dan belum matang di dalam. Api sedang adalah pilihan terbaik.
- Tiriskan dengan sempurna: Meniriskan kaswi dengan sempurna akan mengurangi kadar minyak berlebih dan membuat kaswi lebih renyah.
Kesimpulan:
Membuat kaswi gula merah sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati camilan tradisional yang lezat dan menggoyang lidah. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Kata Kunci:
Resipi Kaswi Gula Merah, Cara Membuat Kaswi Gula Merah, Resep Kaswi, Kaswi Gula Merah, Jajanan Tradisional, Kue Tradisional, Resep Mudah, Resep Sederhana, Makanan Indonesia, Camilan Manis, Kuliner Indonesia.
