Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Pucuk Paku Masak Lemak: Sedap, Mudah, dan Menyihatkan!
Pucuk paku, dengan rasa sedikit pahit yang unik, seringkali menjadi pilihan ramai dalam masakan. Gabungan pucuk paku dengan masak lemak pula, menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan resipi pucuk paku masak lemak yang mudah, sedap, dan menyihatkan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat hidangan pucuk paku masak lemak yang sempurna:
- Pucuk paku: 1 ikat (cuci bersih dan toskan)
- Santan: 1 cawan (santan pekat) + 1 cawan (santan cair) Tips: Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Bawang merah: 3 biji (hiris)
- Bawang putih: 2 ulas (hiris)
- Cili api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, hiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Daun kunyit: 2 helai (dihiris)
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (jika perlu)
- Air: sedikit (jika perlu)
- Ikan bilis: (optional, segenggam, goreng hingga garing)
Cara Penyediaan Resipi Pucuk Paku Masak Lemak:
-
Tumis bahan-bahan: Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, cili api, halia, lengkuas dan daun kunyit sehingga naik bau. Tips: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
-
Masukkan santan: Masukkan santan pekat dan kacau rata. Biarkan mendidih sebentar.
-
Masukkan pucuk paku: Masukkan pucuk paku dan kacau perlahan-lahan. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mengelakkan santan daripada pecah.
-
Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan tambah garam atau gula mengikut citarasa anda. Tips: Jangan terlalu banyak garam pada mulanya, tambahkan sedikit demi sedikit.
-
Masak sehingga pucuk paku lembut: Biarkan pucuk paku masak sehingga lembut tetapi masih lagi sedikit rangup. Jangan terlalu lama memasak kerana ia boleh menyebabkan pucuk paku menjadi lembik.
-
Masukkan santan cair: Setelah pucuk paku hampir masak, masukkan santan cair. Kacau perlahan-lahan dan biarkan mendidih sebentar.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan pucuk paku masak lemak panas-panas. Anda boleh menambah ikan bilis goreng sebagai hiasan dan penambah rasa.
Tips Tambahan untuk Resipi Pucuk Paku Masak Lemak yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang kering yang telah digoreng.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit serai yang diketuk untuk menambah aroma.
- Gunakan pucuk paku yang segar untuk rasa yang terbaik. Pilih pucuk paku yang masih muda dan berwarna hijau segar.
- Jangan terlalu lama memasak pucuk paku, supaya ia tidak menjadi terlalu lembik.
Dengan mengikuti resipi pucuk paku masak lemak ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang sedap, mudah, dan menyihatkan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
SEO Keywords:
Resipi pucuk paku masak lemak, cara masak pucuk paku lemak, pucuk paku masak lemak cili api, resepi pucuk paku mudah, masak lemak pucuk paku sedap, resepi masakan melayu, hidangan tradisi, masakan kampung, makanan sihat, resepi mudah, tumis pucuk paku.
