Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Pulut Mangga Thai: Hidangan Pencuci Mulut yang Menyegarkan
Pulut mangga Thai, atau mango sticky rice, merupakan hidangan pencuci mulut yang popular di Thailand dan di seluruh dunia. Tekstur pulut yang lembut dan lengket, dipadankan dengan kemanisan mangga yang ranum dan siraman santan yang kaya, menghasilkan gabungan rasa yang luar biasa. Resipi ini akan membimbing anda untuk menyediakan hidangan pencuci mulut yang lazat ini di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Pulut:
- 1 cawan beras pulut, dibasuh bersih
- 1 ½ cawan santan pekat
- ¼ cawan gula pasir
- Secubit garam
Untuk Sos Santan:
- 1 cawan santan pekat
- ½ cawan gula pasir
- 1 sudu makan tepung jagung
- 2 sudu makan air
- 1/2 sudu teh garam
Untuk Hiasan:
- 1 biji mangga harumanis atau mangga jenis lain yang manis dan ranum, dipotong dadu
- Wijen putih (optional)
Cara Penyediaan:
Menyediakan Pulut:
- Rendam beras pulut: Rendam beras pulut dalam air selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Ini akan memastikan pulut menjadi lebih lembut dan gebu.
- Kukus beras pulut: Selepas direndam, toskan beras pulut dan kukus selama 20-25 minit sehingga masak sepenuhnya.
- Gaul dengan santan dan gula: Sementara pulut masih panas, gaul rata dengan santan pekat, gula pasir, dan garam. Pastikan semua beras pulut tergaul dengan rata.
Menyediakan Sos Santan:
- Campurkan bahan-bahan: Dalam periuk kecil, satukan santan pekat, gula pasir, dan garam. Kacau rata.
- Larutkan tepung jagung: Dalam mangkuk kecil, larutkan tepung jagung dengan 2 sudu makan air sehingga menjadi adunan yang licin.
- Masak sos: Tuangkan adunan tepung jagung ke dalam periuk santan. Kacau sentiasa sehingga sos mengental dan mendidih. Angkat dari api.
Menggabungkan dan Menghidang:
- Susun pulut dan mangga: Letakkan pulut yang telah digaul dengan santan dan gula ke dalam mangkuk. Susun potongan mangga di atas pulut.
- Siram dengan sos santan: Siram pulut dan mangga dengan sos santan yang telah disediakan.
- Hiaskan (optional): Taburkan wijen putih di atasnya untuk hiasan tambahan.
Petua untuk Resipi Pulut Mangga Thai yang Sempurna:
- Pilih beras pulut yang berkualiti: Beras pulut yang berkualiti akan menghasilkan pulut yang lebih lembut dan lengket.
- Jangan terlalu lama mengukus pulut: Mengukus pulut terlalu lama boleh menyebabkan ia menjadi keras.
- Kacau sos santan dengan kerap: Ini akan mengelakkan sos daripada melekat di dasar periuk dan hangus.
- Gunakan mangga yang masak ranum: Mangga yang masak ranum akan memberikan rasa yang lebih manis dan sedap.
- Eksperimen dengan variasi: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti kelapa parut, kismis, atau kacang untuk memberikan variasi pada resipi ini.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan pulut mangga Thai yang lazat dan menyeronokkan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
Resipi Pulut Mangga Thai, Mango Sticky Rice, Resepi Pulut Mangga, Cara Buat Pulut Mangga, Hidangan Pencuci Mulut Thai, Resepi Pencuci Mulut, Pulut Lembut, Mangga Harumanis, Sos Santan, Masakan Thai, Resepi Mudah, Step by Step Pulut Mangga.
