Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Sambal Kacang Sedap dan Mudah: Rahsia Rasa yang Menarik!
Sambal kacang, perisa asli Indonesia yang kaya dan sedap, sering menjadi kegemaran ramai. Sama ada dihidangkan bersama sate, gado-gado, atau sebagai celupan untuk makanan ringan, sambal kacang mampu menambahkan keenakan pada setiap hidangan. Artikel ini akan berkongsi resepi sambal kacang yang mudah dibuat di rumah, menjanjikan rasa yang sedap dan menepati citarasa anda.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kacang yang mudah dan sedap:
- Kacang tanah sangrai: 200 gram (sangrai hingga garing untuk rasa yang lebih kaya)
- Cili merah: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 3 ulas
- Bawang merah: 5 biji
- Gula merah: 2 sudu makan (boleh laraskan mengikut citarasa)
- Garam: 1 sudu teh (atau secukup rasa)
- Air panas: Secukupnya (untuk mencairkan sambal)
- Minyak masak: 2 sudu makan (untuk menumis)
- Asam keping (optional): 1-2 keping (untuk menambah kesegaran)
- Sedikit perahan limau nipis (optional): Untuk menambahkan keseimbangan rasa
Cara Membuat Sambal Kacang yang Mudah:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal kacang yang mudah dan sedap:
1. Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan cili merah yang telah dipotong kasar. Tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis cili kerana ia boleh menyebabkan sambal terasa pahit.
2. Menghaluskan Kacang Tanah:
- Setelah itu, masukkan kacang tanah yang telah disangrai ke dalam pengisar.
- Tambahkan sedikit air panas secara berperingkat semasa mengisar sehingga menjadi pes yang licin.
3. Menggabungkan Semua Bahan:
- Masukkan pes kacang tanah ke dalam kuali yang mengandungi bahan tumisan.
- Masukkan gula merah, garam, dan asam keping (jika digunakan).
- Kacau sebati semua bahan dan masak dengan api sederhana sehingga sambal mendidih dan agak pekat. Sentiasa kacau untuk mengelakkan sambal hangus.
- Perasakan dengan sedikit perahan limau nipis untuk kesegaran tambahan.
4. Semak Rasa dan Hidangkan:
- Rasa sambal kacang dan tambahkan gula atau garam jika perlu.
- Setelah mencapai rasa yang diingini, angkat sambal kacang dari api.
- Biarkan sambal sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips & Trik untuk Sambal Kacang yang Lebih Sedap:
- Sangrai kacang tanah dengan betul: Pastikan kacang tanah disangrai sehingga garing dan mengeluarkan aroma yang wangi. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan sedap pada sambal.
- Gunakan cili yang segar: Cili yang segar akan memberikan rasa yang lebih baik dan pedas.
- Laraskan kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan sambal dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili yang digunakan.
- Simpan dalam peti sejuk: Sambal kacang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Kesimpulan:
Resipi sambal kacang ini sangat mudah dan pantas untuk dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang disediakan, anda boleh menghasilkan sambal kacang yang sedap dan menepati citarasa keluarga anda. Selamat mencuba!
Kata kunci: Resipi sambal kacang, sambal kacang mudah, cara buat sambal kacang, resepi sambal kacang sedap, sambal kacang homemade, resepi sambal kacang simple, sambal kacang asli, membuat sambal kacang, resipi masakan Indonesia.
