Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Sotong Masak Serai: Hidangan Laut yang Sedap dan Wangi
Sotong masak serai merupakan hidangan laut yang popular di Malaysia. Rasa sotong yang lembut dan kenyal digandingkan dengan aroma serai yang wangi, menghasilkan satu juadah yang cukup menyelerakan. Resipi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Berikut adalah panduan lengkap untuk menghasilkan sotong masak serai yang sedap dan menyelerakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat
- 3 batang serai, diketuk
- 5 ulas bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 inci halia, dihiris
- 1 cawan air
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan gula
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
Berikut langkah demi langkah cara memasak sotong masak serai:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cili merah dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan serai yang telah diketuk dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Sotong
- Masukkan sotong ke dalam kuali.
- Kacau rata dan tumis sehingga sotong sedikit berubah warna. Jangan terlalu lama menumis sotong untuk mengelakkan ia menjadi keras.
Langkah 3: Tambah Perencah
- Tuangkan air ke dalam kuali.
- Masukkan sos ikan, kicap manis, gula, dan garam.
- Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Perisa dan Hidangkan
- Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Biarkan kuah sedikit pekat.
- Angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka.
Petua untuk Sotong Masak Serai yang Lebih Sedap:
- Pilih sotong yang segar: Sotong yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu lama memasak sotong: Memasak sotong terlalu lama akan menyebabkannya menjadi keras dan liat.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan jumlah cili merah mengikut citarasa anda.
- Gunakan serai yang berkualiti: Serai yang segar dan wangi akan menambahkan rasa dan aroma yang lebih baik pada hidangan.
- Boleh ditambah bahan lain: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan butang, tomato, atau sayur-sayuran lain mengikut kesukaan.
Kesimpulan:
Sotong masak serai merupakan hidangan yang mudah disediakan tetapi penuh dengan rasa. Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan laut yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
Keywords: resipi sotong masak serai, sotong masak serai, resepi masakan melayu, hidangan laut, masakan mudah, masakan malaysia, serai, sotong, resepi sotong, cara masak sotong, resepi simple, resepi cepat
Meta Description: Ketahui cara menyediakan resepi sotong masak serai yang sedap dan mudah. Panduan lengkap dengan bahan dan langkah demi langkah untuk hidangan laut yang menyelerakan.
