Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Sayur Tauge: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Sayur tauge, atau tauge rebus, merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia dan Indonesia. Mudah disediakan, sihat, dan rasanya yang sedap membuatkan ia sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi sayur tauge yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak! Daripada sayur tauge simple hingga yang lebih kompleks dengan pelbagai rempah ratus, anda pasti akan menemui resipi kegemaran anda di sini.
Resipi Sayur Tauge Mudah & Cepat (Siap dalam 15 minit!)
Ini adalah resipi asas yang ideal untuk hari-hari sibuk. Ia memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses penyediaannya sangat pantas.
Bahan-bahan:
- 200g tauge, dibersihkan
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 1 cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditinggalkan jika tidak suka pedas)
- 2 sudu makan minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit air
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan tauge dan sedikit air. Gaul rata.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau lagi.
- Masak sehingga tauge sedikit layu tetapi masih rangup. Jangan terlalu lama memasak kerana tauge akan menjadi lembik.
- Angkat dan hidangkan panas.
Resipi Sayur Tauge dengan Udang & Telur
Resipi ini menambahkan protein dan rasa yang lebih kaya kepada hidangan sayur tauge anda.
Bahan-bahan:
- 200g tauge, dibersihkan
- 100g udang, dibersihkan dan dikupas
- 2 biji telur, dipukul
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- 1/2 sudu teh serbuk lada putih
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
- Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna.
- Tuang telur yang telah dipukul dan kacau sehingga masak.
- Masukkan tauge, sos tiram, kicap manis, dan serbuk lada putih. Gaul rata.
- Masukkan garam secukup rasa.
- Masak sehingga tauge sedikit layu.
- Angkat dan hidangkan panas.
Tips untuk Sayur Tauge yang Lebih Sedap:
- Pilih tauge yang segar: Tauge yang segar akan lebih rangup dan sedap. Pilih tauge yang berwarna putih bersih dan tidak berair.
- Jangan terlalu lama memasak: Memasak tauge terlalu lama akan menyebabkannya menjadi lembik dan tidak sedap.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah pelbagai rempah ratus mengikut citarasa anda seperti halia, lengkuas, atau daun ketumbar.
- Hidangkan panas: Sayur tauge paling sedap dihidangkan panas.
Variasi Resipi Sayur Tauge:
Anda boleh mengadaptasi resipi sayur tauge ini dengan pelbagai bahan lain seperti:
- Sayur Tauge dengan Ayam: Gantikan udang dengan ayam yang telah dipotong dadu.
- Sayur Tauge dengan Cendawan: Tambahkan cendawan butang atau cendawan shiitake untuk menambahkan tekstur dan rasa.
- Sayur Tauge Pedas: Tambahkan lebih banyak cili atau cili padi untuk menghasilkan rasa yang lebih pedas.
Dengan resipi-resipi mudah dan pelbagai variasi ini, anda kini boleh menyediakan hidangan sayur tauge yang sedap, sihat, dan menjimatkan masa! Selamat mencuba!
