Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Tenggiri: Hidangan Lezat dari Ikan Laut Dalam
Ikan tenggiri, dengan dagingnya yang putih, lembut, dan kaya rasa, menjadi pilihan utama bagi banyak penggemar kuliner. Teksturnya yang unik membuatnya cocok diolah menjadi berbagai hidangan, dari yang sederhana hingga yang paling kompleks. Artikel ini akan menyajikan beberapa resipi tenggiri yang mudah dibuat di rumah, cocok untuk pemula maupun koki berpengalaman. Siap-siap memanjakan lidah Anda!
Resipi Tenggiri Bakar Madu
Ini adalah resipi tenggiri yang sangat populer dan mudah dibuat. Rasa manis madu berpadu sempurna dengan rasa gurih ikan tenggiri.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica hitam
- Minyak untuk membakar
Cara membuat:
- Campurkan madu, kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Lumuri potongan ikan tenggiri dengan bumbu tersebut, pastikan semua bagian terlumuri dengan rata. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak di atas teflon atau panggangan.
- Bakar ikan tenggiri hingga matang dan kecokelatan. Bolak-balik agar matang merata.
- Sajikan ikan tenggiri bakar madu selagi hangat dengan nasi putih dan sambal kesukaan Anda.
Resipi Tenggiri Masak Asam Pedas
Bagi Anda yang menyukai hidangan asam dan pedas, resipi tenggiri masak asam pedas ini wajib dicoba!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 200 ml air asam jawa
- 100 ml air
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai dan daun kunyit, tumis sebentar.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan potongan ikan tenggiri, aduk rata.
- Tuang air asam jawa dan air, masak hingga ikan matang.
- Tambahkan tomat dan garam serta gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
- Sajikan ikan tenggiri masak asam pedas selagi hangat dengan nasi putih.
Resipi Tenggiri Goreng Tepung
Resipi tenggiri goreng tepung merupakan pilihan yang praktis dan cocok untuk keluarga. Tekstur renyah tepung akan menambah kelezatan ikan tenggiri.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
- Lumuri potongan ikan tenggiri dengan adonan tepung.
- Panaskan minyak, goreng ikan tenggiri hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ikan tenggiri goreng tepung selagi hangat.
Tips Memilih Ikan Tenggiri Segar
Untuk menghasilkan hidangan resipi tenggiri yang lezat, pastikan Anda memilih ikan yang segar. Berikut beberapa tipsnya:
- Insang: Insang ikan tenggiri yang segar berwarna merah cerah.
- Mata: Mata ikan yang segar jernih dan menonjol.
- Tekstur: Daging ikan yang segar kenyal dan tidak lembek.
- Bau: Ikan tenggiri yang segar memiliki bau khas laut yang segar, bukan bau amis yang menyengat.
Dengan beberapa resipi tenggiri di atas, Anda dapat berkreasi di dapur dan menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan pengalaman memasak Anda!
