Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 30, 2025
Table of Contents
Resipi Terung Bakar: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah
Terung bakar, siapa yang tak menyukainya? Rasa terung yang lembut dan sedikit manis berpadu sempurna dengan aroma bakar yang harum. Hidangan ini mudah dibuat, bahkan untuk pemula di dapur. Artikel ini akan memberikan beberapa resipi terung bakar yang bisa anda coba, dari yang paling sederhana hingga yang lebih kompleks. Siap-siap untuk memanjakan lidah anda!
Cara Memilih Terung yang Baik
Sebelum kita masuk ke resipi, penting untuk memilih terung yang berkualitas. Pilihlah terung yang:
- Kulitnya licin dan mengkilat: Hindari terung yang kulitnya kusam atau keriput, karena ini menandakan terung sudah tua.
- Bentuknya padat dan berisi: Tekan perlahan terung. Jika terasa lembek, itu berarti terung sudah tidak segar.
- Batangnya masih segar: Batang yang layu menandakan terung sudah kurang segar.
Resipi Terung Bakar Sederhana
Resipi ini cocok untuk anda yang baru ingin mencoba memasak terung bakar. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses memasaknya pun sangat cepat.
Bahan-bahan:
- 2 biji terung ungu, potong memanjang atau bulat
- 1 sudu makan minyak masak
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Lumuri terung dengan minyak masak, garam dan lada hitam.
- Bakar terung selama 20-25 minit, atau hingga terasa lembut dan sedikit hangus di luar. Bolak-balik terung agar matang merata.
- Siap dihidangkan! Anda boleh mencicipinya begitu sahaja atau sebagai pelengkap hidangan lain.
Resipi Terung Bakar Sambal Tempoyak
Resipi ini menambahkan rasa pedas dan masam dari sambal tempoyak, memberikan rasa yang lebih kompleks dan kaya.
Bahan-bahan:
- 2 biji terung ungu, potong bulat
- Sambal Tempoyak:
- 1 cawan tempoyak
- 2 biji cili merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 1 sudu makan gula
- Garam secukup rasa
- Sedikit air asam jawa (optional)
Cara membuat:
- Bakar terung hingga lembut.
- Sementara itu, sediakan sambal tempoyak dengan menumis bawang putih dan halia hingga harum.
- Masukkan cili merah, masak sebentar.
- Tambah tempoyak, gula dan garam. Aduk rata. Jika perlu, tambahkan sedikit air asam jawa untuk menambah rasa masam.
- Masukkan terung bakar ke dalam sambal tempoyak. Gaulkan hingga terung terlumur dengan sambal.
- Hidangkan panas-panas.
Tips untuk Resipi Terung Bakar yang Lebih Sedap
- Jangan terlalu lama membakar terung: Terung yang terlalu lama dibakar akan menjadi kering dan keras.
- Gunakan api sederhana: Membakar terung dengan api sederhana akan memastikan terung masak merata dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Tambahkan rempah ratus seperti kunyit, jintan manis atau cili kering untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
- Hidangkan dengan pelbagai pilihan: Terung bakar sedap dimakan begitu sahaja, atau sebagai lauk bersama nasi putih, nasi lemak, atau sebagai bahan dalam masakan lain seperti kari atau gulai.
Semoga resipi terung bakar ini bermanfaat untuk anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! Selamat menjamu selera!
