Apam Johol Resipi

Table of Contents

Apam Johol Resipi
Apam Johol Resipi

Apam Johol Resipi: Panduan Lengkap Membuat Kue Tradisional Melayu yang Lezat

Apam Johol, kue tradisional Melayu yang lembut dan manis, selalu menjadi favorit di setiap acara perayaan. Teksturnya yang unik, sedikit kenyal dan berpori, serta rasa manisnya yang pas, membuat Apam Johol sulit untuk ditolak. Ingin membuat sendiri di rumah? Artikel ini memberikan panduan lengkap resipi Apam Johol, dari bahan hingga langkah demi langkah, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan berikut ini:

  • 250g Tepung Beras: Pilih tepung beras yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
  • 250g Tepung Gandum: Campuran tepung gandum memberikan tekstur yang pas pada Apam Johol.
  • 500ml Santan Kelapa: Gunakan santan kelapa yang segar untuk rasa yang lebih kaya. Santan instan juga bisa digunakan, pastikan Anda mencampurnya dengan air sesuai petunjuk kemasan.
  • 200g Gula Pasir: Atur jumlah gula sesuai selera, namun jangan terlalu banyak agar tidak terlalu manis.
  • 1 sudu besar Yis/Ragi: Yis/ragi instan akan membantu mengembang sempurna. Pastikan yis masih aktif.
  • 1/2 sudu teh Garam: Sejumput garam akan menyeimbangkan rasa manis.
  • Sedikit pewarna makanan (pilihan): Jika ingin menambahkan warna, Anda bisa menggunakan pewarna makanan sesuai selera.

Langkah-langkah Membuat Apam Johol:

Berikut langkah demi langkah pembuatan Apam Johol yang mudah diikuti:

1. Mencampur Bahan Kering:

  • Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung beras dan tepung gandum.
  • Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga semua bahan tercampur.

2. Menyiapkan Adonan Yis/Ragi:

  • Larutkan yis/ragi instan ke dalam sedikit air hangat (jangan terlalu panas). Biarkan selama 5-10 menit hingga berbuih. Ini menandakan yis/ragi masih aktif dan bekerja dengan baik.

3. Menggabungkan Semua Bahan:

  • Tuang santan kelapa ke dalam campuran tepung.
  • Masukkan larutan yis/ragi yang telah berbuih.
  • Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Aduk perlahan agar adonan tidak berair.

4. Proses Peragian:

  • Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap.
  • Biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 1-2 jam di tempat yang hangat. Adonan akan mengembang dua kali lipat.

5. Memasak Apam Johol:

  • Panaskan cetakan apam johol (biasanya cetakan khusus terbuat dari tanah liat) di atas api sedang. Olesi sedikit minyak pada cetakan agar apam tidak lengket.
  • Tuang adonan ke dalam setiap cetakan hingga ¾ penuh.
  • Masak hingga apam matang dan permukaannya sedikit kecoklatan. Waktu memasak bervariasi tergantung api dan cetakan, biasanya sekitar 5-7 menit.

6. Penyajian:

  • Angkat apam johol dari cetakan setelah matang.
  • Sajikan hangat atau dingin, sesuai selera. Apam Johol dapat dinikmati begitu saja atau dengan tambahan sedikit susu kental manis.

Tips dan Trik Membuat Apam Johol yang Sempurna:

  • Gunakan santan kelapa yang segar untuk hasil yang lebih wangi dan gurih.
  • Pastikan yis/ragi masih aktif sebelum digunakan.
  • Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah menambahkan yis/ragi, cukup aduk hingga rata.
  • Panaskan cetakan dengan api sedang agar apam matang merata.
  • Atur jumlah gula sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Apam Johol yang lembut, lezat, dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue tradisional Melayu ini! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda. Semoga berhasil!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close