Kek Batik Sarawak Resipi

Table of Contents

Kek Batik Sarawak Resipi
Kek Batik Sarawak Resipi

Kek Batik Sarawak: Resipi & Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Kek Batik Sarawak, dengan lapisan-lapisan marmarnya yang cantik dan rasa yang kaya, merupakan antara kuih tradisional Sarawak yang paling digemari. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang seimbang menjadikannya snek yang sempurna untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kek Batik Sarawak yang sempurna di rumah, daripada menyediakan bahan-bahan sehinggalah kepada tips dan petua untuk mencapai hasil yang terbaik.

Bahan-bahan Kek Batik Sarawak yang Anda Perlu:

Sebelum kita memulakan proses pembuatan, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan berikut:

Untuk Adunan Putih:

  • 250g mentega, suhu bilik
  • 250g gula pasir
  • 4 biji telur gred A
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 250g tepung gandum
  • 1 sudu teh baking powder
  • 1/2 sudu teh garam

Untuk Adunan Coklat:

  • Semua bahan di atas (adunan putih)
  • 50g serbuk koko

Peralatan:

  • Dua bekas adunan
  • Pemukul telur elektrik (pilihan, tetapi disyorkan)
  • Loyang bersaiz 9x13 inci atau loyang bulat (bergantung pada citarasa)
  • Sudu atau spatula

Langkah Demi Langkah Membuat Kek Batik Sarawak:

Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk menghasilkan Kek Batik Sarawak yang lazat:

1. Sediakan Adunan Putih:

  • Dalam bekas adunan, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut dan suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
  • Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Masukkan esen vanilla.
  • Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
  • Secara beransur-ansur, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menguli.

2. Sediakan Adunan Coklat:

  • Ulangi langkah 1, tetapi tambah 50g serbuk koko ke dalam campuran tepung sebelum digabungkan dengan adunan mentega.

3. Proses Pembentukan Corak Marmar:

  • Bahagi adunan putih dan adunan coklat kepada dua bahagian yang sama banyak.
  • Tuang sedikit adunan putih ke dalam loyang yang telah digris dan ditabur dengan sedikit tepung.
  • Kemudian, tuang sedikit adunan coklat di atas adunan putih. Ulangi proses ini sehingga semua adunan habis.
  • Gunakan pisau atau lidi untuk membuat corak marmar dengan mengacau perlahan-lahan adunan. Jangan terlalu banyak mengacau, supaya corak marmar kekal jelas.

4. Membakar Kek:

  • Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek.
  • Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips & Petua untuk Kek Batik Sarawak yang Sempurna:

  • Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih lembut dan rangup.
  • Pastikan telur pada suhu bilik untuk campuran yang lebih sekata.
  • Jangan terlalu menguli adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
  • Bakar kek pada suhu yang betul untuk mengelakkan kek hangus atau tidak masak sepenuhnya.
  • Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.

Variasi Kek Batik Sarawak:

Anda boleh mencuba variasi kek batik Sarawak dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

  • Kek Batik Sarawak Pandan: Tambahkan sedikit pes pandan ke dalam adunan putih untuk aroma dan warna yang lebih menarik.
  • Kek Batik Sarawak Kelapa: Tambahkan sedikit serutan kelapa ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih unik.
  • Kek Batik Sarawak Kurma: Tambahkan sedikit kisar kurma ke dalam adunan coklat untuk rasa yang lebih mewah.

Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan Kek Batik Sarawak yang lembut, lazat, dan cantik. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda dengan kami!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close