Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Ikan Selar Kuning: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat
Ikan selar kuning, dengan rasa dagingnya yang manis dan teksturnya yang lembut, menjadi pilihan utama ramai penggemar masakan laut. Tidak hairanlah, pelbagai resipi ikan selar kuning telah diwarisi turun-temurun dan diinovasi sehingga kini. Artikel ini akan membimbing anda menghasilkan beberapa resipi ikan selar kuning yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran keluarga. Daripada hidangan ringkas hinggalah yang lebih kompleks, kami akan pastikan anda berjaya menghasilkan hidangan ikan selar kuning yang luar biasa!
Resipi Ikan Selar Kuning Asam Pedas
Resipi ini merupakan kegemaran ramai kerana gabungan rasa masam, pedas, dan sedikit manisnya yang menyegarkan. Ia sangat sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas.
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kuning, bersihkan dan belah dua
- 2 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 5 cili merah, hiris (sesuaikan tahap kepedasan)
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar pes asam jawa
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu besar kicap manis
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili merah hingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan kacau hingga pecah minyak.
- Tuang air asam jawa, gula, kicap manis, garam dan serbuk perasa. Gaul rata.
- Masukkan ikan selar kuning dan biarkan masak hingga kuah agak pekat dan ikan masak.
- Taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Resipi Ikan Selar Kuning Bakar
Untuk penggemar rasa bakar yang sedikit manis dan lemak, resipi ini adalah pilihan yang tepat. Bau wangi ikan yang dibakar pasti mengamit selera.
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kuning, bersihkan
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar madu
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil garam
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Gaul semua bahan kecuali ikan hingga sebati.
- Lumurkan adunan pada ikan selar kuning.
- Bakar ikan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 15-20 minit, atau sehingga masak. Anda juga boleh membakarnya di atas dapur menggunakan api sederhana.
- Hidangkan panas.
Resipi Ikan Selar Kuning Goreng Tepung
Resipi mudah dan pantas untuk hidangan harian. Tekstur rangup di luar dan lembut di dalam pasti digemari semua.
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kuning, bersihkan
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, serbuk kunyit dan garam.
- Lumurkan adunan tepung pada ikan selar kuning.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng ikan sehingga keperangan dan rangup.
- Toskan minyak berlebihan dan hidangkan panas.
Petua Tambahan untuk Resipi Ikan Selar Kuning:
- Kebersihan Ikan: Pastikan ikan selar kuning dibersihkan dengan sempurna sebelum dimasak untuk mengelakkan bau hanyir.
- Kualiti Bahan: Gunakan bahan-bahan yang segar untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Penyesuaian Rasa: Sesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah atau mengurangkan bahan-bahan mengikut keperluan.
- Eksperimentasi: Jangan takut untuk mencuba variasi resipi yang berbeza. Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti serai, lengkuas, atau cili padi untuk meningkatkan lagi rasa.
Dengan panduan resipi ikan selar kuning yang mudah dan ringkas ini, kami berharap anda dapat menyediakan hidangan yang lazat dan memikat selera untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
